----農村的母雞為啥有的下白皮蛋有的下紅皮蛋？到底哪種蛋更好些？//----廣東龍網

在農村養過雞的朋友會發現 ， 一起長大的母雞 ， 有的下白皮蛋有的下紅皮蛋 ， 甚至有的會下綠皮蛋 ， 雞蛋皮到底與啥有關系呢？哪種雞蛋更好些呢？

從科學角度分析 ， 農村里許許多多的養過雞的人 ， 也很難準確說出雞蛋皮到底與啥有關系？要了解這個問題 ， 就要從雞蛋皮的形成來分析 ， 雞蛋皮是蛋黃和蛋白在母雞的子宮里 ， 通過母雞子宮的代謝產生的碳酸酐酶作用下 ， 與水和血液中的鈣質結合成而形成的不溶性物質 ， 均勻的沉積于蛋殼膜上 ， 而形成堅硬的蛋殼 。