西门塔尔牛养殖场要求有：地势高燥、土质良好、水源充足、草料丰富、交通方便、卫生防疫等 。

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1、地势高燥 。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡的北高南低，总体平坦地方 。切不可建在低凹处、风口处，以免排水困难，汛期积水及冬季防寒困难 。
2、土质良好 。土质以沙壤土为好 。土质松软，透水性强，雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的发生 。
3、水源充足 。要有充足的合乎卫生要求的水源，保证生产生活及人畜饮水 。水质良好，不含毒物，确保人畜安全和健康 。
4、草料丰富 。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大，不宜运输 。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近，以保证草料供应，减少运费，降低成本 。
5、交通方便 。架子牛和大批饲草饲料的购入，肥育牛和粪肥的销售，运输量很大，来往频繁，有些运输要求风雨无阻，因此，肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方 。
6、卫生防疫 。远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外 。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业 。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源 。
西门塔尔牛是乳肉兼用品种，平均每头的养殖利润在200-2300元不等，是一个不错的养殖品种 。
西门塔尔牛养殖场建设标准有哪些？
西门塔尔牛养殖场要经过合理的布局规划，现在简单谈一谈肉牛养殖场布局要点，希望对养牛朋友有所帮助 。
(一)生产与生活区分开 这是建筑布局的基本原则 。生产区主要指养牛设施及饲草料加工、存放设施；生活区指办公室、食堂、厨房、宿舍等区域 。
(二)风向与水的流向 依冬季和夏季的主风向分析，办公和生活区力求避开与饲养区在同一条线上，即生活区不在下风口，而应与饲养区错开，生活区还应在水流或排污沟的上游方向 。
(三)牛棚舍方位 正常饲养牛舍是主要建筑，同时在场的边缘地带应有一定数量的观察牛舍，供新购入牛喂养观察、防疫、消毒之用 。北方地区，牛棚纵轴通常为南北方向，气温较高地区可以东西向 。三面墙的单列牛舍通常纵轴也为东西或偏东方向，背墙向北，以阻挡冬、春季的北风或西北风 。
(四)安全 西门塔尔牛养殖场的安全包括防疫、防火、防止夜晚跑牛，建筑及布局要考虑这三方面的因素 。例如，易引起火灾的堆草场，在布局上应位于养牛区的下风向，一旦发生火灾不会威胁牛棚；同时采取拉开距离，或有宽的排水沟渠，或有高围墙等阻隔措施对于防疫、防止跑牛的问题，在建筑及布局上均要有相应的安全防范措施 。
合理建造肉牛养殖场，对于养牛朋友来说非常重要 。
西门塔尔牛养殖场场址的选择要有周密考虑、统盘安排和比较长远的规划，必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及今后的需要 。所选场址，要有发展的余地 。
（1）肉西门塔尔牛养殖场应建在地势高燥，背风向阳，空气流通，土之间式（以沙质土为好），地下水位较低，具有缓坡的北高南低、总体平坦地方 。低洼下湿、山顶风口处不宜修建牛舍 。（2）西门塔尔牛养殖场位置应选择在距离饲料生产基地和放牧递交进，交通发达，供水供电方便的地方 。
（3）离主要交通要道、村镇、工厂500米以外，一般交通道路200米意外 。还要避开对养殖场污染的屠宰、加工和工矿企业 。符合兽医卫生和环境卫生要求，周围物传染源 。

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