购买小龙虾应该注意哪些方面小龙虾的来历起源 _生活知识

大家有没有想过，在菜市场买小龙虾时，老板为什么都会说这样一句话，都是清水小龙虾，这句话应该如何理解？
可能大家的理解都不太一样，也可能大家根本就没有当做一回事，我也同大家一样，完全不当一回事，但后来，我能听懂这句话的意思了，对买小龙虾这件事情来说，多少还是有一些帮助的。
我媳妇爱吃，但不会做，所以，家里每次买小龙虾，我媳妇都负责清洗，将买回来的小龙虾放入大的容器中，放入食盐，浸泡一会之后，找一根牙刷，逐一刷洗干净，特别是虾肚子，然后就是抽出虾线，如果小龙虾个头比较大，就做油焖大虾或者是蒸虾、如果虾比较小，就只保留虾尾，制作成麻辣虾球。
前几日，老妈的一众老同事聚会，中午去了一家她同事推荐的小饭馆，大家平摊饭钱，点了一大桌子的菜肴，小龙虾就点了好几种，有：卤汁小龙虾、蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾等，老妈的肠胃不太好，由于不是她亲自刷洗的，有点不太放心，所以，一只小龙虾都没有吃，但在吃饭的过程中，她记住了这样一句话，老妈的同事说，放心吃，都是青壳虾，干净的很。
老妈一只小龙虾都没有吃，吃了一些饭店里的家常菜、下饭菜，比如：青椒炒肉丝、卤牛肉、卤牛肚、排骨藕汤、清蒸鲈鱼、粉蒸排骨，但小龙虾却馋的不行。
晚上回家之后，老妈就说给我听了，主要表达的想法就是想吃小龙虾，做法不重要，只要是我媳妇清洗的，我下厨房烹饪的，她就吃的安心。
不过，还是着重地嘱咐过一句，要买青壳的小龙虾啊，这样的小龙虾可能会干净卫生一些。
我也不知道，这样的说法对不对？
买小龙虾的时候咨询了一下卖小龙虾的大婶，大婶是外地人，说了半天，由于是外地方言，我也没有听太懂，回家之后，搜索资料，买小龙虾，分清“青壳”和“红壳” ，差别大，弄懂再买干净又好吃，关于这方面的小知识我也来给大家分享少许我的理解和看法。
大家也可以在评论区留言，说说您的喜好，是经常购买“青壳”小龙虾吗？

文章插图
一、小龙虾的来历？武汉的夏季，是属于小龙虾的，每年的这个时候，不用介绍我都知道大家每晚宵夜吃的是什么？总逃不过这三样，啤酒、小龙虾和烧烤。
啤酒和烧烤的历史悠久，至少用千年计算，这么悠久的美食，为何小龙虾能同它们混在一起，小龙虾只不过短短三十多年的历史，所以，不得不和大家介绍一下小龙虾的来历。
1、如今世界上可以供食用的虾及其近亲品种加起来大约有300多种，其中小龙虾算是在国内非常受欢迎的一个品类。
2、小龙虾生长在淡水内湖，属于鳌虾科、而大多数龙虾是属于龙虾科的，所以，小龙虾其实和它们没有什么关联，真正的名字也不是小龙虾，叫做克氏原螯虾，原来生活在美国东南部。

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