高盐饮食的危害及如何吃盐才健康？ _高盐饮食

盐是人体不可缺少的物质之一，但是，如果长期摄入的盐过多，对健康就会带来极大的危害，如增加高血压、心脏病、中风等心血管疾病的风险。
1. 高盐饮食降低人体免疫力
最近，一项发表在《科学转化医学》期刊的研究表明，高盐饮食会影响人体局部的微环境和糖皮质激素分泌，抑制中性粒细胞（一种免疫细胞）抵抗细菌感染的免疫能力。

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德国波恩大学团队开展了本次研究，其设定了高盐饮食、普通饮食和低盐饮食三组小鼠，分别在喂食一周之后诱导大肠杆菌引起的肾盂肾炎（制造疾病模型）。
研究结果表明，高盐饮食组小鼠的炎症最为严重，肾脏内的大肠杆菌数量是普通饮食组的4-6倍！反映到荧光染色上，就是亮绿色的大肠杆菌，明显是右边的高盐饮食组（HSD）更多。
研究团队通过进一步分析发现：高盐饮食组小鼠的肾脏内，中性粒细胞虽然吞噬了更多的大肠杆菌，但是却不能把它们都杀死，中性粒细胞的杀菌能力大幅下降。
同时，当过多的盐分进入人体后，会被肾脏过滤并排泄到尿液中。这个过程会产生一个副作用，就是糖皮质激素在体内的积聚，而糖皮质激素的积聚会进一步抑制中性粒细胞的功能。对中性粒细胞的双重抑制导致人体免疫力大幅下降，此时的人体已然变成了细菌繁殖的天堂。
2. 高盐饮食的其他危害
高盐饮食除了导致免疫力下降外，对人体还会产生很多其他的负面影响。

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易长雀斑：会引起人体色素的加深，使皮肤晦暗无光泽。
皱纹增多：如果食盐吃多了，体内的钠离子就会增加，导致细胞脱水，造成皮肤老化，时间长了就会导致皱纹出现。
引起糖尿病和肥胖：高盐的饮食能促进小肠对淀粉及葡萄糖的吸收，导致血糖上升。高盐饮食也会导致胰岛素抵抗，加重糖尿病。血糖的升高会促使人体分泌胰岛素，而过量的胰岛素会储备糖分并使其转化为脂肪，从而降低血糖。这样就形成了恶性循环，糖尿病和肥胖在高盐饮食的滋生下互生互长。
【高盐饮食的危害及如何吃盐才健康？】

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肾病：肾脏是人体最大的代谢器官，如果人体经常吃一些高盐饮食，那么摄入过多的钠就会通过肾脏排出体外，这样无形中就会增加肾脏的代谢负担，久而久之也会使肾脏健康出现问题。保护肾脏健康就要坚持低盐饮食，长期高盐饮食危害巨大。
感冒：现代医学研究发现，人体内氯化钠浓度过高时，钠离子可抑制呼吸道细胞的活性，使细胞免疫力降低。高盐还使口腔内唾液分泌减少，溶菌酶减少，从而导致其抵抗细菌、病毒的能力变弱，这样感冒病毒更容易侵入呼吸道。同时，血中氯化钠浓度增高，使得人体内干扰素分泌减少也会降低抵抗力。以上原因会导致人体患感冒的几率增加。
缺钙：吃太咸容易导致人体摄入过多的钠，排尿时会带出体内的钙，最终引起缺钙，缺钙可引起包括骨质增生在内的多种疾病。
咽炎：吃太咸容易使咽喉部位的黏液增多，喉咙会疼痛不适，长期如此就有可能会引起慢性咽炎。
胃病：经常吃太咸，胃黏膜很可能受损，时间长了容易得胃炎，另外还有研究表明，胃癌的发病率也与吃太咸有关系，需警惕。

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高血压：高血压病人在我们身边并不少见，其发病原因就包括平时吃太咸，而高血压可引起中风，不可不防。

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