前些天，乡下亲戚一如往年又送来一大包自家种的折耳根 。我才想起来，这草长莺飞的三四月，是折耳根口感最好的时节 。住在乡间田野的人们都知道，折耳根是这个季节必挑的野菜之一 。它嫩嫩的，掐起来非常清脆，对于会吃的人来说，咬多了是会“上瘾”的 。
折耳根又叫鱼腥草，在古代称为蕺（ji）菜，当年越王勾践做吴王的俘虏，回国的第一年就碰上了荒年，勾践亲自上山寻找野菜，于是折耳根就成为了当时百姓的救命粮 。现在想来，能将这一股意味深长的鱼腥味甘之如饴的，也是有卧薪尝胆的豪气在里面的 。
江南的人们，或许吃不惯这一口，就连汪曾祺这包容万千的美食家都直言：实在招架不了 。但对于四川贵州等地的人来说，这个菜却是美味 。我有一四川朋友，简直随时随地都在想念这一口，前阵子看她发朋友圈，说是挎着篮子去挑了满满一大篮回家干饭 。地大物博的国家，大概一处有一处的情结吧 。
春天多热病 。清热解毒的折耳根正当时
三四月多生春温之病，因为春天温暖又多风，而春之气又是升浮的，如果感冒了，邪气也更容易往上焦走 。所以，最近嗓子发炎的人会比较多 。其实，大多是风邪和热邪交错产生的 。如果是身体本来就比较瘀堵，有热，就更容易与外界的气相勾结，从而生出很多热症 。
所以你看，这个季节，大自然里会生长出很多清热解毒的野菜，也正是顺应人体的需求 。不得不感叹，大自然是多么的智慧，给我们带来了折耳根这种野菜 。
折耳根可以处理的是身体瘀堵产生的热症
折耳根，学名叫鱼腥草 。《中国药典》记载它味辛，性寒，归肺经 。能清热解毒、消肿疗疮 。所以，它能处理的是身体中有热的情况，不过这个热，一般是实热 。

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首先，可以调理扁桃体的红肿热痛 。这种热可能是由于中焦积滞，吃多了肥甘厚腻，腐化出来的 。又或者外感风热邪气，加上身体不够通畅，热气上冲，在扁桃体这块聚集起来发作了 。其实，这些都是身体有实邪的表现 。要对付这种情况，折耳根是很得力的 。它可以把这种热邪整个散掉 。
直接吃盘凉拌折耳根，可能问题就解决了 。清热的同时，再给身体做些疏通的工作，比如清淡饮食，推推腹之类的，这些热也就能很快代谢掉了 。
其次，也适合这个季节比较多见的肺热咳嗽 。《黄帝内经》说：“冬不藏精，春必病温 。”冬天闭藏工作做得不是很好，又储存了一冬的肥甘厚腻，本身津液不太足，在春天多风温暖时节，感冒咳嗽更容易呈现热象 。这时候常见的症状是：
①可能会有很多黏黄的鼻涕和痰饮；
②舌头偏红，苔偏黄或腻；
③胸闷鼻子呼热气；
④口渴想喝水甚至冷水 。
你如果这时候去吃些折耳根，身体也是很舒服的 。它特别擅长排肺脓，《滇南本草》记载它：“治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭 。”凡是肺热咳嗽导致的痰多痰脓，都可以用它来解决 。
还有，下焦有热的情况，也适合用折耳根 。常见的问题像是尿路感染，小便量少，很黄，感觉比平时发烫，还有刺痛感，或者一些痔疮，火辣辣的疼，这些都是下焦有热的表现 。一般也是饮食不节导致，比如吃了辣火锅，第二天痔疮犯了，或者女孩子夏天穿裙子出汗，私处闷出了热疹，平时白带过多发黄味重等，也非常适合吃折耳根的 。因为你看，折耳根的根非常长，取类比象，它的清热作用是能通达人体的三焦的，所以下焦有热，也可以找它 。

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