中国作为一个美食大国 ， 有着不计其数的特色美食 。不同地域有着不同的菜系 ， 有属于当地的特色美食 。不同饮食文化的融合 ， 形成了现在美食的多样化 。
中国美食不仅有八大菜系家喻户晓 ， 即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜；还有中国十大名面誉满天下 ， 即北京炸酱面、兰州牛肉面、武汉热干面、四川担担面、陕西biangbiang面、山西刀削面、河南烩面、广东云吞面、延吉冷面、山东炝锅面 。
当然 ， 除了中国十大名面 ， 你还知道哪些特色面食是人们最喜欢吃的？今天我们就来盘点一下 ， 有哪些低调却又经典的特色面食 ， 也欢迎你在评论区留言 。
⒈重庆小面
作为一道地道的川渝特色美食 ， 很遗憾重庆小面没能成为中国十大名面 ， 但是这一点也不影响重庆小面的口碑和大家对它的喜爱 。

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重庆小面
重庆小面是川渝地区最受欢迎的早餐之一 ， 每个去重庆游玩的人们都有品尝一碗热气腾腾、麻辣爽口的重庆小面 。
重庆小面口味以“鲜、香、麻、辣、咸”为特色 。面条劲道顺滑 ， 汤料香气扑鼻 ， 味道浓厚 。因其独特口感 ， 被广大美食爱好者所眷恋 。
⒉陕西油泼面
陕西省会西安作为十三朝古都 ， 有着悠久的历史文化 ， 在关东平原这片肥沃的土地上 ， 自古以来就受到历代王朝的青睐 ， 这里有很多耳熟能详的特色美食 ， 譬如：陕西油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、臊子面、手擀面等 。

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陕西油泼面
陕西油泼面以其独特的油泼辣子吸引着众多美食家 ， 在西安遍地都是特色面馆 ， 油泼面也是人们必吃的美食之一 。
油泼面通常用宽面 ， 绿菜点缀 ， 放上陕西当地的辣椒面 ， 各种调料 ， 一勺热油 ， 瞬间激发出辣椒的香味 ， 让人垂涎三尺 ， 食欲满满 。
⒊北京打卤面
老北京打卤面是北京传统特色美食之一 ， 有着悠久的历史 。打卤面的制作很讲究 ， 卤色红润 ， 鲜香诱人 ， 营养丰富 。

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老北京打卤面
食材采用新鲜的上好五花肉 ， 搭配东北口蘑 ， 四川黄花菜 ， 长白山木耳 ， 运用精湛的厨艺 ， 一碗鲜香无比的老北京打卤面就做好 。
⒋新疆拌面
在我国西北 ， 有一个地方也是美食的天堂 。那里有天山雪莲 ， 有广袤无垠的戈壁荒漠 ， 有可可托海的牧羊人 ， 有香甜的哈密瓜、吐鲁番的葡萄、沙湾的大盘鸡、喀什的烤肉、新疆拌面 ， 有着太多的美食 ， 这里就是美丽的新疆 。

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过油肉拌面
去过新疆的人们 ， 对当地的美食赞不绝口 ， 除了吃烤全羊、大盘鸡、烤包子等 ， 有一道美食是必吃的 ， 那就是新疆拌面 。
作为新疆拌面的招牌菜— —过油肉拌面 ， 更是让人垂涎三尺 ， 难以忘怀 。肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁 ， 面条劲道 ， 口感爽滑 ， 一口面一口蒜 ， 让全身的每一个细胞都得到满足 。

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