好多年前，我岳母在农村的后院养殖了一些番鸭，当然她们是不知道这种家禽的学名的，而是直接叫做屯，在说后面发生的事情之前，我必须先给大家介绍一下这种家禽的珍贵性 。
番鸭是一种四不像的珍禽，似鹅非鹅、似鸭非鸭，体重比鸭大比鹅小，是国内外少见的名优特产品，当然这说的是刚刚十多年前大家对这种家禽的看法，到了我岳母在家后院养殖的时候，好像他们那个地方，那几年家家户户都在养，所以，我没有上文说的那么正规 。
但是，对我爸妈来说，那就是稀罕物，稀罕到什么程度了？他们根本就不认识，不知道这种家禽的美味口感 。
我岳母在后院养殖了这种家禽，有一年的端午节，爸妈也去了，临走的时候，岳父就给我爸妈杀了一只，让我们带回家烧着吃 。
我爸妈不认识，所以，就当做了普通的鸡鸭进行对待，带回家之后，直接放进了冰箱的冷冻室，又过了一段时间，我爸妈的老同事聚会，他们就将这只番鸭烧给老同事们吃了 。
吃的时候，我爸妈的一位老领导知道这种番鸭是不太容易吃到的，所以，就将这种家禽介绍得比较详细，这才让我爸妈后悔不已 。
这是我爸妈第一次同番鸭擦肩而过，大约是半个月之前，他们去逛展会，看到好吃的烧鹅和卤鹅，在犹豫之间，看到了卤制好的番鸭，但价格却比烧鹅贵好多，爸妈又再次想起了当地不认识番鸭的事情，懊悔的同时，购买的卤鹅也就不那么香了，吃的是索然无味 。
其实吧，爸妈逛展会的那次，最出名的美食就是那家的卤鹅，而且他们家还有1000多元一个鹅头，这可让我爸妈开了眼界，回来之后当做“新奇特”讲给我听 。
【带你了解一下什么是狮头鹅 潮汕人爱吃狮头鹅原因是什么】刚开始，我也是不信的，知道武汉人喜欢吃鸭头，而且卖得也贵，但爸妈说的鹅头贵到那个程度，我完全是不相信的，于是就开始搜索，哪里知道这事还是真的 。
今天在后台看到大家在讨论这个话题：广东的奇葩吃法：一个“鹅头”卖1000元，鹅肉反而成赠品，于是，让我想给大家说说我爸妈的一些过往，同时也给大家说说这是怎么一回事 。
大家可以在评论区留言，说说您的看法？您相信一个鹅头卖1000多元钱吗？

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一、潮汕人钟爱狮头鹅的原因？说起潮汕人钟爱狮头鹅的原因，就要想给大家说说广东人为什么喜欢吃鹅，可能有如下几点原因：
1、一方水土养一方人，广东这个地方因为地理环境的原因，一年四季比较潮湿，非常适合养鹅，同时广东地区的水域，都有丰富的水草和微生物，这些物质给鹅提供了丰富的饲料 。
2、广东人吃鹅、养鹅的历史也比较久远，大概是在唐朝末年，岭南以北的人群往岭南以南移民，同时也带来了这样的风土人情和生活习惯的迁移，对鹅的烹饪记忆也就跟着过来了，促进了当地人对鹅的喜爱，比如：烧鹅饭、鹅肉汤、豉油鹅、卤水鹅等 。
3、鹅肉的营养价值极高、富含蛋白质等，而且鹅肉的脂肪含量很低，很符合人们对健康饮食的需求，可能广东人自古以来就认为鹅肉有极高的营养价值，吃着吃着就吃出了花样 。
说完广东人喜欢吃鹅的原因，再来说说潮汕人喜欢吃狮头鹅的原因？
1、广东人爱吃鹅，广东烧腊里最出名的就是烧鹅，但在潮汕地区的卤味最出名的就是卤鹅，与烧腊所使用的较小的乌鬃鹅不同，潮汕地区的卤鹅所用的是世界上最大的鹅，有着霸气的名字，叫做狮头鹅，这种鹅还是我们国家民间培育出来的优良品种 。因为鹅头上的肉瘤很大，好像狮头一般，所以才叫做狮头鹅 。

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