牢记吃3白2肉1汤为入冬打基础立冬习俗吃什么( 二 ) _生活知识

（3）锅中倒入适量的油，油热后加入适量的白砂糖，翻炒至融化炒出糖色。
（4）爆香?：下入羊肉翻炒上色，放入适量的小葱、生姜、蒜瓣、香叶、八角、桂皮、干辣椒大火煸炒出香味。
（5）再下入泡发的腐竹翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、蚝油翻炒调味。
（6）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮开，转小火继续炖40分钟。
（7）炖至汤汁浓稠，羊肉软烂入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中。
（8）再撒上适量的葱花点缀即可，色香味俱全，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
五?、土豆?炖?牛肉

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1、准备?食材：土豆?、牛里脊?、洋葱?、冰糖?、番茄?、小葱?、食盐??、生姜?、蒜瓣?、料酒?、香叶?、八角?、生抽?、老抽?、蚝油?
【牢记吃3白2肉1汤为入冬打基础立冬习俗吃什么】2、土豆?炖?牛肉?的做法：
（1）土豆洗净去皮切块，牛里脊用碱面洗净切块，洋葱剥皮切块，番茄洗净切块，小葱剥皮切段，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。
（2）焯水?：牛肉冷水下入锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒焯水片刻，捞出来过一遍冷水，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，下入小葱、生姜、蒜瓣、香叶、八角煸炒出香味。
（4）再下入牛肉翻炒至断生，加入适量的生抽、料酒、老抽、蚝油、冰糖调味。
（5）再加入西红柿、土豆、洋葱，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮开。
（6）转小火继续炖45分钟，炖至牛肉软烂入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中。
（7）再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单，零失败，厨房小白也能轻松驾驭，上桌就光盘，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
六?、板栗鸡汤?

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1、准备?食材：板栗?、鸡肉?、大红枣?、枸杞?、生姜?、小葱?、料酒?、食盐?、白胡椒粉?
2、板栗?鸡汤?的?做法：
（1）鸡肉洗净切块浸泡片刻，生姜去皮切片，小葱剥皮切段，红枣枸杞冲洗干净。
（2）焯水?：鸡肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯去血水，捞出来过一遍清水，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入板栗煮熟捞出来，剥壳盛入盘中备用。
（4）锅中倒入适量的清水，下入鸡肉，加入适量的生姜和葱段，盖上锅盖大火炖开。
（5）再依次下入板栗、红枣、枸杞，加入适量的食盐和白胡椒粉调味。
（6）盖上锅盖，继续炖30分钟，炖至鸡肉软烂脱骨入味，大火收汁。
（7）关火出锅，盛入碗中即可，汤鲜味美，冬天喝上一碗暖心又暖胃，老少皆宜！
以上小慧分享的几道菜谱的做法，大家感兴趣的可以照着做一下，大人小孩都爱吃！

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