大家好，这里是小慧今天说美食，十一月七日就要立冬了，立冬之后啊，天气越来越寒冷了，俗话说立冬补冬补嘴空，意思是，立冬时节要注意进，养好身体抵御严寒，今天告诉大家立冬这天，无论多忙，牢记“吃三菜两肉一汤，为入冬打基础 。做法也非常简单，给大家整理到了下方文章中，大家有兴趣的，可以学会了立冬这天给家人做！
一?、脆皮豆腐?

文章插图
1、准备?食材：嫩豆腐?、小葱?、白芝麻?、生抽?、陈醋?、老抽?、白砂糖?、蚝油?、淀粉?、食盐?、蕃茄酱?
2、脆皮豆腐?的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱剥皮切圈 。
（2）调味汁?：碗中?加入?适量的蕃茄酱?、生抽?、陈醋?、老抽??、白砂糖?、蚝油?、食盐?、淀粉?适量?的清水，用筷子?充分搅拌均匀?备用? 。
（3）将豆腐块均匀地裹上一层淀粉，下入热油锅中，小火慢煎至两面金黄色捞出 。
（4）锅底留油，倒入调好的料汁，小火煮至汤汁浓稠冒泡，下入豆腐翻拌均匀 。
（5）至豆腐均匀地裹上料汁，再撒上适量的芝麻和葱花点缀，大火收汁，关火出锅 。
（6）盛入盘中即可开吃了，做法简单，酸甜可口，开胃又下饭，大人小孩都爱吃！
二?、红烧?藕片?


文章插图
1、准备?食材：莲藕?、小葱?、干辣椒?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、蚝油?、郫县豆瓣酱?、熟芝麻?、白砂糖?
2、红烧?藕片的?做法：
（1）莲藕用碱面洗净去皮切片，小葱剥皮切圈，干辣椒切段，生姜蒜瓣剥皮切末 。
（2）红烧汁?：碗中?倒入?适量的生抽?、老抽?、蚝油?、白砂糖?、郫县豆瓣?酱、适量的?清水，用筷子?充分?搅拌拌匀?备用? 。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸、下入藕片焯水两分钟，捞出来沥干水分备用 。
（4）锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒、生姜、蒜瓣、葱花爆炒出香味 。
（5）下入藕片翻炒至断生，倒入红烧料汁，大火翻炒均匀，至食材上色入味 。
（6）大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的芝麻和葱花，点缀一下即可开吃了，色香味俱全，营养又美味，老少皆宜！
三?、素?炸?萝卜丸子?


文章插图
1、准备?食材：白萝卜?、白菜?、鸡蛋?、面粉?、食盐?、五香粉?、小葱?、蒜瓣?、生姜?
2、素炸?萝卜丸子?的做法：
（1）白萝卜用碱面洗净去皮切丝，白菜用碱面洗净切碎，小葱蒜瓣和生姜去皮切末 。
（2）调馅料?：白菜?和?萝卜丝?放入?盆中?，打入?两枚鸡蛋?，再?加入?适量的葱花??、生姜?、蒜末?、生抽?、五香粉?、食盐?、面粉?，用筷子?顺时针?充分?搅拌均匀?备用? 。
（3）戴上一次性手套，取适量馅料团成丸子状，下入热油锅中，小火炸至变色捞出 。
（4）待油温升高，下入丸子复炸一次，炸至金黄色，捞出沥干油份即可开吃了，酥脆可口，好吃到停不下来，老少皆宜！
四?、红烧?羊肉?


文章插图
1、准备?食材：羊肉?、腐竹、干辣椒?、小葱?、生姜?、蒜瓣??、八角?、桂皮?、香叶?、生抽?、老抽?、蚝油?、料酒?、食盐?、白砂糖?
2、红烧羊肉?的做法：
（1）羊肉洗净切块，腐竹泡发，干辣椒切段，小葱剥皮切圈，生姜切片，蒜瓣切末 。
（2）焯水?：羊肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻，捞出来过一遍冷水，沥干水分盛入盘中备用 。

• 中国有名的小吃，南北方都有你都吃过哪些？
• 各地立冬吃什么食物，你的家乡立冬吃什么？
• 贵州毕节有什么特色美食？毕节最好吃的的八大乡土美食
• 徐州最好吃的美食推荐 徐州美食排行榜前十名
• 新鲜鸡蛋保留小诀窍 吃鸡蛋的一样平常注重事项
• 冷冻水饺怎么煮不破 冷冻水饺快煮好吃有窍门
• 荔枝不仅好吃养生功效你知道不 剥荔枝的小窍门推荐
• 常吃奇异果助眠改善便秘 奇异果的多样服法
• 美国红贝的哪些部位不能吃 美国红贝的吃法
• 吃鸡蛋会的好处及如何吃鸡蛋更健康