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写到最后，还想啰嗦几句，同样是面粉，8607和1355区别很大！建议弄懂后再买不踩坑，总结如下：
低筋面粉，执行标准号为：GBT8608，蛋白质含量最低，8.6%左右，颜色偏白，韧性低，通常是用来制作蛋糕类的美食 。
中筋面粉，执行标准号为：GB1355，在我们日常生活中，使用最频繁的面粉，蛋白质含量在9.5-12%之间，色泽偏白，筋度适中，通常用来制作包子、馒头、面条、烙饼等各种面食，可以说是万能面粉 。
【面粉1355和8607有啥区别？超市员工说面粉成分差别太大了】高筋面粉，执行标准号为：GBT8607，它是蛋白质含量最高的，12.5-13.5%，色泽微黄，筋度高、韧性高，通常用来制作各种面包、披萨等面食 。

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