一碗家常焖饭，养胃益肾，温暖过冬 _米饭

有一位突然闭经的朋友，去看中医。我问医生开的什么方，她有点哀怨地看着我说，那中医只说了一句话，就是：回去一定要吃饭。原来她一个南方人，为了减肥，这几个月都没有吃过米饭了。
米饭为什么这么重要？能够提供充足热量和营养，而且身体不需要消耗太多能量去转化为自身所需的食物，古人早就为我们选择妥当，名称也很妥当，叫做主食。主食主食，就是主要的食物，对我们的身体是最最有利的，也是生养气血最最需要的。好好吃饭，好好吃主食，让自己的气血充足，这是根本。孩子们吃一碗白饭或者面条等，也能吃得香喷喷的，胃口棒棒的，才能称为好的状态。
今天我们推荐的食谱就是以大米为主的。结合孩子们“脾常不足，肝常有余”的生理成长特性，为避免孩子出现内热的情况，做焖饭是最好的选择。焖饭的食材选择非常丰富，以充足的热量、养胃健脾、冬天补肾为标准，我们今天选的是五花肉土豆焖饭。
大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。
猪肉，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；能补肾养血，滋阴润燥。在各种肉类中，猪肉是可以入肾的，在冬天可以适当地吃点猪肉。
土豆，也就是马铃薯，广东人称薯仔，有些地区称洋芋，能和胃调中、健脾益气。口感软绵，营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100% 。

文章插图
五花肉土豆焖饭做法
【材料】
五花肉一小块，土豆、大米适量、葱、蒜头
【做法】
1. 五花肉剁碎，放入淀粉、盐、鱼露或者酱油腌制十分钟，土豆切成小块，葱切成葱花，蒜头剁成蒜蓉。
2. 热锅，放入一点油，放入五花肉炒香，小火再翻炒，待五花肉中的油都出来后，放入蒜蓉炒香，放入土豆，放适量的盐，翻炒到土豆香气出来。炒好后放着备用。
3. 电饭锅或者电高压锅，把大米、和炒好的食材混匀，放适当的水，调煮饭模式，好了之后撒些葱花。
以上材料可随意搭配，葱花可换为芹菜花，也可以放胡萝卜、豌豆，视觉上更加好看。五花肉不能多，多了对于孩子们来说，太油腻，也难消化。米饭、土豆比例为3比1左右，米饭要多些。
【一碗家常焖饭，养胃益肾，温暖过冬】香喷喷热气腾腾的焖饭，开锅就能闻到浓郁的饭香土豆香，口感也软绵，适合大部分的孩子们食用。暖暖的家，暖暖的爸爸妈妈和孩子，一起吃一锅暖暖的焖饭吧。

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