“一大早上，起床发现又要迟到了，换上衣服就奔去学校 。算了，不吃早饭了 。”
“难得早起10分钟，可是发现做饭需要半个小时 。算了，不吃早饭了 。”
“起床饿了，但是不知道吃什么 。算了，不吃早饭了 。”
以上的故事你是否熟悉？
“一篇篇科普告诉我们吃早餐的重要性，可这些人都不知道我们真正的痛点吗？ ”
“谁不想肚子饱饱的开始愉快的一天？”
“早上压根没时间做饭啊！出去买早餐又不健康！所以不吃早饭怪我咯？ ”
特接地气的小团队听到了大家的呐喊！因此，我们这篇文章分析一下5-10分钟之内准备出一顿健康早餐的主要元素 。

文章插图
NO.1，提前准备
今天的科普针对于早餐有两个关键词：
1）健康
2）迅速
这里所说的健康并非一定是营养素上营养均衡，如果你吃的开心吃着放心，那么其实也是健康的一种 。因此，如果想同时做到这两点，那就一定要提前计划计划再计划！
01，一次性计划一周的早餐
这种方式的优点就是你在这一周的初期计划完每一天的早餐之后，你可以马上把早餐准备好，节省了这接下来每一天的时间 。但是这种方式主要适用于饮食习惯和口味稳定的人，如果你比较随性的话，那么我们建议你考虑第二种计划方式 。
02，提前一天用5分钟来计划转天早上想吃的食物
这里需要考虑到几个因素 。
你冰箱里有啥？这点就不细说了，知己知彼百战百胜 。
你要在怎样的环境下吃早餐？比如在家里、路上、还是办公室里 。这一点会直接影响到你早餐的格式 。比如说，在家里你完全可以吃个炒鸡蛋，然而如果想在路上吃的话，那就吃面包+荷包蛋会更方便一些 。
你想吃什么？这一点格外的重要，尤其是针对“早起毁一天”的朋友们来说 。早起已经那么苦了，还为了所谓的健康去吃一些不爱吃的东西，那真的更是难上加难 。
有些人会晚上明明不饿但还是想吃一些东西，那么这个时候我们可以把这些食物安排在转天早上 。这样不仅有动力去早点睡，还能满足地开启新的一天 。
NO.2，烹饪方式
01，提前一天准备
既然为了省时间，那么最快速的方式就是不要当天烹饪 。对于那些早上时间真的不够用来当场准备一份早餐的人，选择前一晚准备好然后保存在冰箱里可以大大的节省很多时间成本 。像茶鸡蛋，牛奶，冷三明治都是一些可以不用重新加热，直接从冰箱里拿出来就能直接吃 。
另外一个适合提前一天准备的早餐是隔夜燕麦 。以下是隔夜燕麦的做法 。
1. 先在杯子里倒入即食燕麦燕麦，加入牛奶或者酸奶 。
2. 然后搅拌均匀放入冰箱 。
3. 第二天拿出来时，可以加入一些坚果，水果，或者亚麻籽 。这样不仅有了碳水化合物（来自于燕麦）还有了蛋白质（来自于牛奶）的摄取 。
有些人觉得吃隔夜菜会不会有营养价值的流失？说实话，如果你在准备饭菜的过程中有严格遵守食品安全的步骤（例如做好饭后在2个小时之内就放入冰箱、清洗餐具、饭菜分开装等），前一天准备和当天准备的食物，营养价值都差不多 。
02，当天做饭
如果一定要当天做饭，那么节省时间的最好烹饪方式就是选择微波 。比如说：
把鸡蛋打散，加入火腿和牛奶，直接微波炉加热3分钟；
解冻提前煮好的冷冻蔬菜；
即食燕麦加牛奶一起加热3分钟；
面包加奶酪和火腿加热1分钟等 。
对于这种方式有些人会担心使用微波炉烹饪食物是否会致癌？其实微波炉的微波频率较低，不会对人身体有危害 。并且在烹饪上，只要你不放完整的鸡蛋、金属等物品，和其他烹饪方式比起来，微波不仅可以帮你节省时间还能帮你减少营养素的流失 。

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