采访人员/俞瑶 谢雨桐
编辑/杨程
2月9日 ， 针对媒体报道的喜茶裁员一事 ， 喜茶方面对红星资本局回应称 ， 相关传闻皆为不实信息 ， 公司不存在所谓大裁员的情况 ， 年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化 。
此前一天 ， 奈雪的茶（02150.HK）发布了盈利预警 ， 预计截至2021年12月31日止 ， 集团取得收入约42.8亿元-43.2亿元 ， 同比预增超40% ， 经调整净亏损约1.35亿元-1.65亿元 。 而这已经是奈雪第四年亏损了 。
红星资本局注意到 ， 在过去的一年里 ， 新式茶饮分别经历了融资、上市、降价等一系列事件 ， 又多次受到内部管理、食品安全等问题的困扰 ， 而新茶饮市场也在这一年迎来大爆发 。
数据显示 ， 2021年新茶饮门店规模已经达到37.8万家 ， 占现制饮品店门店总规模的65.5%；行业融资事件数量和所披露融资金额都已高过2020年全年 ， 达到近10年来的顶峰 。
成本上涨、内卷严重、叠加疫情影响 ， 新茶饮品牌到底发生了什么？

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实施裁员、延发年终奖？喜茶回应：相关传闻为不实信息
2月9日 ， 有媒体报道称 ， 喜茶内部正在实施裁员 ， 总体涉及30%员工 ， 有部门被全裁 ， 被裁的员工将得到正常N+1补偿 。 有员工称全体员工无年终奖 ， 另有说法称“延期发放” 。
报道称 ， 针对此轮裁员的原因 ， 员工们众说纷纭 。 比较普遍的一种看法是 ， 喜茶近一年业绩不佳 ， 虽然赚钱但是净利润负增长 ， “可能迫于财报压力 ， 为上市做准备 。 精简人力资源 ， 可以让财报好看一点” 。
随后 ， 喜茶对红星资本局回应称 ， 相关传闻皆为不实信息 ， 公司不存在所谓大裁员的情况 ， 年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化 。 同时 ， 员工的年终奖也均已根据绩效表现 ， 于春节前正常发放至员工手中 。
此外 ， 有媒体报道称 ， 在公司年会上 ， 喜茶创始人聂云宸公开评价友商存在弊端 ， 此举被员工视为“缺乏格局” 。
值得注意的是 ， 聂云宸上一次的出圈事件是放弃收购乐乐茶 。
2021年7月 ， 有消息称 ， 元气森林和喜茶都欲收购新式茶饮品牌乐乐茶 ， 双方都非常看重乐乐茶的渠道价值 ， 并给出了40亿元估值 。 聂云宸在朋友圈回应称：“消息不实 ， 此前经过中间人介绍的确有过一段时间接触 ， 但在深度了解内部情况、业务数据和状况后已经彻底、完全、坚决放弃 。 ”
随后这份回应登上微博热搜 。 此后乐乐茶回应 ， 称公司坚持独立发展 ， 并无被收购计划 。 此外品牌目前经营状况良好 ， 无论是单店层面 ， 还是公司的整体情况都呈健康、盈利、发展的状态 。
在过去的一年里 ， 喜茶、奈雪的茶（02150.HK）接连降价 ， 又频频被曝食品安全问题 ， 奈雪的茶上市即破发 ， 喜茶一再传出上市消息却迟迟不见真章 。
新茶饮品牌到底发生了什么？
手拿巨额融资 ， 门店增速却下滑至3年来低点
2021年 ， 对新式茶饮来说 ， 都是资本大年 。
2021年7月 ， 喜茶宣布完成5亿美元的D轮融资 。 资方阵容盛大 ， 包括黑蚁、腾讯、红杉、淡马锡、L Catterton等 。 而喜茶则在这一轮融资中 ， 估值达到前所未有的600亿元 。