小的时候，在我的记忆中，从上幼儿园开始，一直到小学毕业，我一直都非常的挑食，还记得那时，在我大多数同学眼中，被视为最美味的里脊肉、肉丝，我是不削一顾的，完全不喜欢，也可能是小时候养成的习惯，别人吃青椒炒肉丝在盘子里挑的都是肉丝，而我在盘子里挑来挑去，找的是青椒丝或者是榨菜丝 。
小的时候，五花肉烧制的红烧肉，那我更加不喜欢，看着肥肉就会觉得油腻，所以，我爸妈烧五花肉的时候，都会往五花肉里加入一些土豆和鸡蛋，因为这两样是我喜欢的 。
每天吃饭的时候，爸妈就会轮番唠叨，多吃点蔬菜，对身体有好处，而在我眼中，我认为的蔬菜是：土豆、莲藕、苦瓜、西红柿、丝瓜、蒜苗等，而在我爸妈眼中，他们说的蔬菜指的是各种叶菜，比如：小白菜、大白菜、包菜、上海青、竹叶菜、苋菜、菠菜等，在这些叶菜里面，我吃的最多的就是包菜，而且做法也比较单一，有点辣有点酸的手撕包菜，除此之外，在吃火锅的时候，我喜欢吃一些大白菜叶子，仅此而已 。
最近这几年，可能是我从事美食自媒体的缘故，经常给大家分享食谱，自己下厨房做的各种菜肴，我多多少少也会吃一些，最起码要知道自己做的好不好吃嘛 。
迈出这一步之后，我突然就发现，其实好多的蔬菜都非常美味，几乎不需要什么复杂的厨艺，蒜蓉爆香之后，大火爆炒各种叶菜，出锅前放入少许的食盐、胡椒粉、味精调味，即可出锅，蔬菜的本味还是非常不错的 。
夏天来了，凉拌黄瓜拌皮蛋成为我家餐桌上的常客，吃得多了难免就需要调换个花样，前几天在社区团购平台购买了几斤带刺黄瓜，刺密尖还有点扎手，个头也大，比我平日里去菜市场买的黄瓜要大一些，但价格确实实惠，切片之后，做了一道黄瓜片炒火腿肠，火腿肠吃完了，还剩下满满一盘黄瓜片，一家人都是浅尝即止 。
黄瓜也变得不好吃了，这打破了我对各种蔬菜的认知，百思不得其解 。
前天早上，被客厅里来串门的张奶奶吵醒了，她来约我妈一起去菜市场买菜，我妈说起家里买的黄瓜不好吃的事情，却被张奶奶惊讶的表情搞得不知所措 。
张奶奶看我妈确实不知道，这才同她解释了半天，夏天的这几种蔬菜尽量少吃，比如黄瓜等，张奶奶说得好像有点道理，蔬菜要按照时令来，有的过了时节，滋味淡了、有的是催熟的，是真不好吃 。
可能好多的小伙伴同我之前一样，完全不了解这些事情，还在天天吃，所以，今天我也来给大家分享一二；
大家可以在评论区给我们留言，说说您的看法，您在夏天最喜欢吃哪些蔬菜？

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一、夏季有哪些应季蔬菜？去菜市场，大家经常买、经常吃的大多数，就是夏季的应季蔬菜，但如今有大棚技术，冬季的各种蔬菜，夏天也能吃到，所以，还是需要同大家说说，夏季有哪些应季蔬菜？（武汉地区）
应季的蔬菜有辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、芦笋、洋葱、黄瓜、空心菜、苋菜、地瓜叶、竹笋、西红柿、卷心菜、茄子、芹菜、莴苣、豆角、韭菜等 。
这些蔬菜都喜欢在温暖的环境中生长，夏季是它们果实旺盛的生长期，一般都是每年的春天，气温回升后就开始种植这些蔬菜，夏秋季节就可以收获 。
可能每个家庭的饮食习惯不同、对食材的喜好也不太一样，在我的主观认知里，我家夏天吃的最多的蔬菜有：苦瓜、冬瓜、丝瓜、藕带、空心菜、苋菜、地瓜叶、芦笋、豆角等，这些是我家在夏天吃的比较多的，在我的记忆中，好像武汉的冬天是吃不到这些蔬菜的 。

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