炎天适合吃什么类型的肉才气营养又不燥热？实在炎天吃肉另有一番考究，有的肉吃了还能去火排毒哦。什么肉那么神奇？下面生涯知识带人人领会一下。

1、吃鱼也要分季节，营养专家建议，夏日绝对是吃鱼的“黄金季节”。而黄花鱼等相近产卵期的鱼是夏日的首选，现在正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此炎天最相宜吃这几种鱼。
多吃鱼肉对身体有许多利益，鱼肉卵白质含量高达18%左右，因素好，氨基酸含量也十分厚实和周全，它含有人体必须的二十多种氨基酸。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，可以削减血液中的胆固醇浓度，防止血栓的情形发生，是心脏、血管的珍爱神。而夏日吃鱼也更有利于削减消化系统的肩负。
至于烹饪方式，夏日人容易燥热，在烹饪方式上，可以多选择清蒸、炖汤等。在食材选择上，不妨多吃甲鱼、墨鱼等寒性的鱼，有些脾胃虚寒的人怕凉，烹饪时加点葱、姜、辣椒、蒜即可。
而属温性的鱼，则可以配一些寒性的食物吃，少放辣椒，好比做草鱼、鲇鱼时，可以加点豆腐、白萝卜、竹笋、冬菇、冬瓜一起炖。鳝鱼则可以用白菜帮子一起炒，最后加上点醋，就能有用祛热。

【炎天吃肉有考究 吃对肉营养又不燥热】 2、兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，也适合炎天食用。兔肉被称之为“保健肉”“荤中之素”“美容肉”“百味肉”。常吃兔肉，可强身健体，不聚积脂肪，是肥胖患者理想的肉食。女性食之，可保持身体苗条，有祛病强身的作用。
兔肉属高卵白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养厚实，与其它肉类相对照，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
新鲜兔肉肌肉有光泽，红色平均，脂肪为淡黄色；肌肉外表微干或微湿润，不粘手；肌肉有弹性，用手指压肌肉后的凹陷立刻恢复。
兔肉适用于炒、烤、焖等烹饪方式，也可红烧、粉蒸、炖汤。兔肉中险些没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才气保持菜肴的形态整齐雅观，肉味加倍鲜嫩，若切法欠妥，兔肉加热后会酿成粒屑状，而且不易煮烂。

3、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉性平，炎天食用也无妨。
现代医学研究以为，猪肉中含有大量的优质卵白和人体必须的脂肪酸，能促进铁的吸收，有用改善缺铁性血虚。
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去许多营养因素。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗清洁。
猪肉虽是一样平常食物，一样平常康健人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一样平常入药均为猪瘦肉。

4、鸭肉性味甘咸、平、入胃、微寒，肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于治疗虚劳吐血、脾虚温热等症。现代营养学以为，鸭肉含卵白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、维生素b1和b2、尼克酸等营养因素。体内湿热、虚火过重的人适合吃鸭肉，稀奇是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及月经不调、赤白带下等患者更为相宜。

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