在我国喝得最多的茶是绿茶，而绿茶中最出类拔萃的非西湖龙井莫属 。
在这个流量为王的时代，在我国西湖龙井是当之无愧的流量明星 。
但是有流量就有蹭流量的，就例如西湖龙井就有很多亲戚朋友在蹭着它的流量，而且往往可以李代桃僵，迷乱着消费的眼睛 。

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今天我们就讲一下西湖龙井和相关知识，争取让大家对西湖龙井有一个清晰的认识 。
一、龙井家族的爱恨情仇现在龙井家族主要分为三大势力 。
第一势力非西湖龙井莫属，名气大，家族皆是精英，现盘踞在杭州市西湖区和西湖风景名胜区现辖行政区域一带；
第二势力为除西湖龙井外的龙井势力，势力庞杂，有个别势力欲要和西湖龙井叫板，奈何名望、实力不济，现盘踞在杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域和绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域一带 。
第三势力是不被认可的流浪儿，因茶树品种、加工工艺一样，所以与第一势力和第二势力酷似，常常混迹与第一势力和第二势力中，往往真假难辨，现盘踞在四川、贵州、甘肃等地，然后散布祖国大江南北 。
二、什么样的茶才可以成为西湖龙井呢？目前已经颁布有关西湖龙井的标准有两个，一是2015年中国供销合作总社颁发的国家行业标准《GH/T 1115-2015 西湖龙井茶》，二是2021年杭州西湖龙井茶管理协会颁发的团体标准《T/XHLJ 001-2021 西湖龙井茶》里面皆有对西湖龙井的明确规定 。
总结下来，要成为西湖龙井，必须同时满足以下几个条件 。
1. 产区在杭州市西湖龙井茶保护基地范围内 。
杭州市政府划定的西湖龙井茶保护基地，具体是杭州市西湖西面东起虎跑、茅家埠,西至杨府庙、龙门坎、何家村,南起社井、浮山,北至老东岳、金鱼井的168平方公里的区域，涉及西湖、转塘、双浦、留下四个乡镇（街道） 。


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2. 茶树品种为龙井群体种或者以其为亲本育成的龙井43、龙井长叶和中茶108品种的鲜叶 。
3. 采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成的 。
4. 具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征的扁形绿茶 。
5. 拥有官方盖章的“身份证” 。


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三、西湖龙井茶的产区我国国土面积为960万平方公里，龙井茶产区面积约733平方公里，西湖龙井产区约14.4平方公里，而在西湖龙井茶14.4平方公里中也存在产区级别的差异 。
所以要喝到真正西湖龙井且是核心茶区的难上加难 。


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西湖龙井产区划分
正宗的西湖龙井产地，主要分布在五大核心产区““狮、龙、云、虎、梅”一带 。
“狮”字号产地以狮峰为中心，包括胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地 。
“龙”字号产地位于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带 。
“云”字号位于云栖、五云山、锒铛岭以西地区 。
“虎”字号产茶地位于虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带 。
“梅”字号产地在梅家坞 。
其中狮峰山所产的龙井茶，品质最佳 。


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