宝宝最爱：彩虹蛋糕的做法

宝宝最爱：彩虹蛋糕的做法
彩虹蛋糕是有奶油外层，内里有缤纷彩虹层的蛋糕。彩虹蛋糕由于外表简朴，内里缤纷而广受人人喜欢。相传彩虹蛋糕起源于一位英国王子的家厨研发出一种雪白奶油外层，内里缤纷的彩虹层，受到皇室的喜欢。在那时贵族经常收支的饭馆都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为撒播，被数以万计的甜点师不停繁衍创作，传遍全天下。
着实，彩虹蛋糕的做法并不难，妈妈们完全可以在家搞定，快为自己的宝宝做一款彩虹蛋糕吧!
质料：蛋糕片：鸡蛋7个，低筋面粉210克，白糖140克，无味色拉油或者无盐黄油56克；淡奶油500ML，白巧克力300克，草莓等装饰物。
做法：1、蛋黄卵白星散，把3个卵白中依次加入30克糖，用打蛋器打发至干性，倒扣不会掉下来，类似于松软的棉花糖，插入筷子不会倒掉即可。
2、把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
依次加入20克色拉油和20克牛奶，搅拌平均。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌平均。
3、把步骤1和步骤2的卵白和蛋黄糊夹杂。
4、将夹杂好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立刻倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模。一个成型的戚风蛋糕就成型了。
5、把一个戚风一分为四块。
6、取四分之一蛋糕平放在盆子里，涂上奶油并按入切成片的草莓
7、把取四分之一的蛋糕盖在上边，继续涂奶油和草莓。
8、重复上述步骤，四层所有盖好。
9、白巧克力先隔水融化后，倒入一个盘子直到冷却凝固。冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮，就能做成巧克力屑了。然后平均撒在最上层的蛋糕上。
彩虹蛋糕怎么做好吃
正宗的彩虹蛋糕现实上有7层差异颜色的蛋糕层，壮丽多彩，像彩虹一样平常。那么食用色素就必不能少。正宗的彩虹蛋糕制作是有技巧的！彩虹蛋糕怎么做还吃呢？来学一下吧！既好吃又悦目的彩虹蛋糕要降生了！
蛋糕体质料：低筋面粉150克、幼砂糖150克、黄油150克、泡打粉1.5小勺、鸡蛋3个、食用色素6种颜色。（6片10×20厘米自制锡纸模具蛋糕片）
【宝宝最爱：彩虹蛋糕的做法】 奶油霜质料：黄油100克、糖粉50克、炼乳20克、牛奶30克、柠檬汁10克。
奶油霜做法：1、黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑；
2、加入炼乳，牛奶，柠檬汁，继续打至顺滑；
蛋糕体做法：1、鸡蛋加砂糖打散，不要打发；
2、低粉和泡打粉夹杂后筛入鸡蛋里，继续搅拌成面糊；
3、黄油融化成液态后，倒入面糊里；
4、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为浓稠的面糊；
5、把面糊平均的分成6份；
6、每份划分滴入几滴食用色素搅拌平均；
7、倒入自制的锡纸模里，用刮刀刮平；
8、烤箱遇热190度，烤10分钟即可；
9、烤好后，冷却蛋糕脱模，用煎蛋器切成小圆型；
10、切好的蛋糕片，用奶油霜涂抹做成夹心，叠加在一起；
11、再用奶油霜涂抹外面，用彩色巧克力针装饰即可。

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