什么是青稞酒？各省部分青稞酒代表都有哪些？( 二 ) _生活知识

【什么是青稞酒？各省部分青稞酒代表都有哪些？】除了藏泉酒之外，藏缘酒也是西藏比较著名的青稞酒。藏缘酒是纯正的西藏传统浓香青稞酒，取高原耐寒青稞、采雪域纯净之水、先进酿造工艺精制而成。藏缘青稞白酒凌冽而不减浓香白酒之精华，活泼而不失青稞佳酿之源，是值得推荐的高原口粮酒。
湖北省：劲牌特酿青稞酒湖北不产青稞，但是湖北有青稞酒，这就要说到劲酒与青青稞酒的“暧昧”了。2016年，青青稞酒全资子公司西藏天佑德就曾与劲牌子公司毛铺健康酒业、西藏天麦力签署合作协议，共同设立了西藏纳曲青稞酒业有限公司。2017年，很多劲酒公司的营销团队加入了青青稞酒。

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2019年湖北正涵有限公司与青青稞酒业签订了协议，成为青青稞酒的战略股东之一。而正涵公司的的实际控股人就是劲牌的董事长吴少勋，这样看来劲酒早有预谋加盟青稞酒。
劲牌特酿青稞酒以青稞、葛根、沙棘、罗汉果为原料，采用浓香、清香、酱香三种原酒勾调。通过复合工艺调和而成，采用高原青稞、经过原酒三香调配比例，让酒体更加丰满。
甘肃省：迭部青稞酒甘肃省青稞产区主要在甘南藏族自治州，甘南州扎尕那青稞酒是甘肃省的传统名酒，因产自迭部县，也被称之为迭部青稞酒。迭部青稞酒秉承藏家传统酿造工艺，生产清香型青稞酒。酒厂占地面积60余亩，青稞种植面积为1200亩。

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迭部青稞酒有一套酿制程序和专用工具，其原料为青稞，还配有麝香等名贵药材。迭部县境内白龙江以北的卡坝、旺藏、尼傲、桑坝等地主要以种植青稞等作物为主，其酿造的青稞酒无论从质地还是到品味都比较闻名。
迭部青稞酒作为本地民间酿制的土酒，传承历史可追溯至900多年前，其度数约30至45度之间，味稍甜，绵软不辣，饮后不上头。
四川省：阿坝懋功青稞酒四川西部的高原地带属于青藏高原的一部分，青稞在在四川省的甘孜州和阿坝州被广泛种植。阿坝懋功青稞酒业是四川省最大的青稞酒生产企业，在以浓香酒著称的四川，清香型的懋功青稞酒显得独具一格。

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该酒业秉承传统酿酒工艺及现代化生物技术，年产青稞白酒超过5000吨。甄选川西高原优质有机青稞为原材料，采用纯净冰川融水进行酿造，使产品具有不上头，不口干，醒酒快的特点。懋功青稞酒公司现有四个系列产品，品种近40款，但主推的还是“懋功”牌青稞酒，懋功青稞酒以净柔悠长、清澈饱满的口感而著称。
云南省：香格里拉青稞酒除了青海省，云南省也是青稞酒生产大省，云南省的青稞主要种植在迪庆州。迪庆州的首府香格里拉县是云南省青稞酒主要产地之一，1984年云南全省名酒品评中青稞酒名列第三。

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2007年，青稞酒及其酿造技术被评为云南省第二批一类非物质文化遗产。除了传统的青稞白酒，香格里拉现已开发出青稞窖酒，青稞礼品酒，青稞虫草酒，青稞红景天酒，青稞低度酒，青稞精酿啤酒等一系列产品。
内蒙古：克旗青稞酒克旗是克什克腾旗的简称，克旗青稞酒在内蒙古也是比较知名。雪源青稞酒是克旗非常著名的青稞酒业，旗下有金青稞、克旗青稞、雪源青稞、克什克腾等青稞酒产品。1899年开窑兴建克旗龙泉老酒坊，1972年原址建国营龙泉酒厂逐步改制为今天的克旗青稞酒。

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