丝瓜是一种夏日内里的食材，而且丝瓜内里的营养物质是相当厚实的，若是是经常去食用的话是可以到达清热解毒的功效，不会让人们在夏日内里泛起中暑的情形，然则丝瓜是一定不能够生吃的，若是是生吃的话很可能就会发生食物中毒的情形，不外丝瓜现在是深受到女性同伙们的喜欢的，由于丝瓜还可以起到美容的效果，那么就可以变着名堂的用丝瓜去炖汤喝的。
≮美食质料≯
牛肉200克，丝瓜600克，淀粉5克，酱油、味精、糖、姜片、胡椒粉、熟油各适量。
≮美食做法≯
1、丝瓜削去表皮凹出之硬边，切旋刀块；牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好。
2、在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，加进丝瓜，滚片晌，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。
3、将牛肉、丝瓜连汤盛入碗中，撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。
≮美食特色≯
汤色白，味清淡鲜香，肉片滑软。
丝瓜其富含多种营养因素，仅卵白质的含量就比黄瓜、冬瓜凌驾 1至 2倍 ，钙的含量也比其他瓜类凌驾 1至 2倍。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等因素，能珍爱皮肤、消除斑块，使皮肤雪白、细嫩，是不能多得的美容佳品，故丝瓜汁有“尤物水”之称。丝瓜独占的滋扰素诱生剂，可起到刺激肌体发生滋扰素 ，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。经研究证实 ，丝瓜汁另有清洁护肤、美容的功效 ，对于治疗皮肤色素镇定可起到一定作用。所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具有一定的保健作用。
【丝瓜滑牛肉汤的做法】丝瓜全身全是宝，其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络均可行使。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜藤常用于通筋活络、祛痰镇咳。专家研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功效。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜皮主治疮、疖。丝瓜花清热解毒。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。老丝瓜干后制成药材称为丝瓜络，以通络见长，用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症。
对于丝瓜滑牛肉汤是异常经典的一道菜肴，自己就是由于有许多的儿童都对照不喜欢吃蔬菜的，这个时刻就可以给他们制作这道汤的，由于内里还搭配着牛肉的，以是若是在炎天内里去食用的话是不会容易的泛起病菌的，而且还会降低异常多疾病的发生率，最主要的就是丝瓜的汁液是能够很好的去清洁皮肤的。

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