香菇鲫鱼汤是一道减肥瘦身的营养汤，由于香菇有很好的清热解毒降血压功效，而鲫鱼可以辅助我们健脾利湿，以是当你领会这些食物制作之后，就可以自己做出这些地身体康健都是对照有利的食物。
【香菇鲫鱼汤怎么做？】一、烹制质料
主料：鲫鱼2-3条(每条约250克)，香菇(250克)。
调料：盐、胡椒粉、姜块、大油(或者色拉油)。
二、工艺
1、在锅内放入适量大油(或者色拉油)，待油八成热时，放入姜块，微炒。
2、放入洗濯清洁的鲫鱼(不用切块，整条放入)，大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。
3、加入适量水，先用大火炬水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。
4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。
5、待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。
三、厨师贴士
1、要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。
2、鲫鱼含有厚实的卵白质，常食不仅可以改善皮肤粗拙的状态，还对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有奇异的缓解功效。

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