众所周知，喝汤有利于我们的身体康健，以是说在中我们经常要喝一些汤类，这样对于我们的身体也有一定的利益，鲜牛蒡煲汤是行使最新鲜的牛蒡举行逐步熬制而成，固然在火候的控制上一定要多加注重，过大或者过小都是不行的，接下来让我们一起来领会一下鲜牛蒡煲汤的做法。
牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详细纪录其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗朽迈。 此外，牛蒡的纤维可以刺激大肠蠕动、辅助排便、降低体内胆固醇，削减毒素、废物在体内积压，到达预防中风、胃癌、子宫癌的功效。
牛蒡排骨汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。牛蒡是营养价值极高的保健型蔬菜。它能祛除体内垃圾，改善体内循环。此菜汤汁清淡，有降火解毒之效。
做法：
1.排骨切块，在滚水中氽烫一下，捞出；
2.牛蒡去皮切滚刀块或片，泡到醋水中防止变色；
3.在砂锅中加水煮至将沸，放入排骨，大火煮开，然后用小火继续煮一个半小时；
4.将牛蒡倒入砂锅中，继续煮半个小时，再加少许盐调味即可。
食用须知
牛蒡根含牛蒡甙、卵白质、生物碱以及维生素B1、B2、及人体必须的17种氨基酸等，有显著的降低血压、血脂作用，并能有用地抑制癌细胞的滋生与扩散。每百克牛蒡中含钙量达91.79毫克，是芹菜的九倍；含铁量达50.3毫克，是菠菜的十六倍，在日本有“东瀛参”之称，一直就被日、韩、西欧和我国台湾区域公以为营养价值极高的特种保健型蔬菜，享有“蔬菜之王”之美誉。东邻日本，很早以来一直钟情于牛蒡的研究，缔造出许多风味怪异、鲜味爽口的菜肴，如牛蒡煮牛肉、红烧牛蒡鸡肉丸等，对牛蒡的普及起到了起劲的推动作用。《本草纲目》中载有牛蒡“煎苗洗淘为蔬，取根煮曝为脯”，可见其有食疗作用。
【鲜牛蒡煲汤的做法】看完了鲜牛蒡煲汤的做法，是不是对于牛蒡也有了进一步的熟悉，实在熬汤最主要的是调味品，以是说在前期准备中，我们一定要注重调味品，在超市里选购的时刻也要看清晰保质期以及该调味品适合哪种汤类，不要买了不合适的调味品，这样只会导致煲出来的牛蒡汤没有尺度的好喝。

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