黑豆首乌汤的做法 _「广东龙网」

【黑豆首乌汤的做法】忙碌的中，不要遗忘给自己做上一些美食犒劳自己，其中最为滋补的就是汤，今天我们就为人人先容一种异常滋补的黑豆首乌汤，黑豆首乌汤异常滋补，黑豆可以补肾，何首乌是着名的乌发圣品，若是讲求一点可以搭配乌鸡汤，三种玄色食物搭配起来有很好的滋阴补肾效果，适合经常食用。
做法
1、干何首乌洗清洁，用水泡一个晚上。
2、乌鸡洗清洁，切块，扔掉鸡屁股，锅中烧开水，将乌鸡块下锅焯水，捞出用凉水冲洗清洁。
3、黑豆事先洗清洁，控干水分。把锅洗清洁，擦干烧热，放入黑豆炒至豆皮开裂，盛出。
4、何首乌切小块，姜切片，红枣洗清洁，取出枣核。
5、高压锅倒入约4碗水，依次放入乌鸡块，黑豆，红枣，薏米，首乌，姜片，看下水位，没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度)，然后倒入料酒，盖上盖子，大火烧开，
6、关火后，把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水，等气阀下去后，加入洗清洁控干的枸杞，搅平均，加适量盐，再盖上盖子大火烧开，煮10分钟。
小贴士：编辑
首黝黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳，何首乌药性平和，有优越的补肝肾、益精血作用，黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有优越的滋补抗衰功效;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，炖汤服食，汤鲜味美，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。
以上是关于黑豆首乌汤的做法以及营养身分先容，可见黑豆首乌汤的功效在于补肾益气，炖汤能够充实将食物营养释放出来，需要注重的是，黑豆不太容易煮熟，若是需要用黑豆煮汤，就是提前浸泡一晚，效果会更好。

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