相对照来说，牛肉的营养价值是所有肉类中极为突出的一种，不仅可以补铁、修复坏死组织，另有暖胃的功效，是一种绝佳的补品。牛肉灌汤蒸饺是中的常见服法，操作步骤并不庞大，一样平常情形下一小时之内就可以吃到了。
一、牛肉灌汤蒸饺的做法
1.葱姜洗净捣碎用料酒取汁，即成葱姜水；
2.花椒用水浸泡，捞出花椒，花椒水留用；
3.精牛肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水、花椒水沿一个偏向搅打上劲；猪皮冻剁成丁粒放入，加猪大油、盐、味精、胡椒粉及适量干淀粉搅成馅，放冷冻箱中冻30分钟，取出待用。
【牛肉灌汤蒸饺 这样做更好吃】4.面粉放盆中，加开水搅拌成烫面，醒30分钟，制成20个剂子，擀成薄皮，放入牛肉馅，提皮捏褶，入笼蒸15分钟即成。
二、牛肉的营养价值
1. 牛肉富含卵白质，氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在弥补失血、修复组织等方面稀奇相宜，隆冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
三、适用
一样平凡人都可以吃。
1、相宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及黄眼花之人食用；
2、熏染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

• 国内哪里的牛肉面最好吃？5款最好吃的牛肉面推荐
• 带你了解兰州最好吃的牛肉面 兰州牛肉面十大排名
• 牛肉汤配料有哪些呢
• 酱牛肉可以放冰箱保留吗 能放多久
• 牛肉汤怎么做好吃不油腻？
• 番茄牛肉汤制作方式有哪些呢
• 蒸饺冷水上锅需要蒸几分钟，要想蒸饺不干不硬牢记2个要点
• 西餐牛肉汤做法
• 洋葱牛肉汤怎么做呢
• 牛肉汤调料是怎样的呢