虾仁豆腐汤的家常做法

虾富含卵白质和种种维生素、矿物质，肉质鲜嫩易消化，做法多样，百吃不厌，炎天到了，种种虾的供应都多了起来，价钱也下降了，喜欢吃虾的同伙可以趁这个时刻多做几道用虾来当主料的美食，好比虾仁豆腐汤，红的虾肉白的豆腐，汤水清亮鲜美，养眼又鲜味。
虾仁豆腐汤的做法
1.虾仁去除沙线，洗净，沥干水分
2.豆腐放入滚水中煮3分钟，捞出沥干水分，切小块
3.鸡蛋打散，搅拌平均
4.锅置火上，倒入油烧热后，炝香葱末，加白糖、酱油调味
5.倒入适量清水（肉汤）煮沸，再放豆腐
6.大火煮沸后加虾仁煮熟
7.淋蛋液煮2分钟，加盐，用水淀粉勾芡即可
营养功效
1、虾仁的营养价值很高，是人们饮食中卵白质的主要泉源之一。而且虾仁中所含的卵白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；另外它的钙含量、镁含量也厚实，其比例正好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产物之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A。
2、豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食物，它是植物食物中卵白质对照高的，含有8种氨基酸，具有益气、补虚的功效。厚实的卵白质有利于增强宝宝体质，而且豆腐与海鲜搭配，营养可以互补。此外，豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。
【虾仁豆腐汤的家常做法】3、鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很靠近，容易消化和吸收。鸡蛋中铁的含量也很厚实，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。