红油莲藕

文章插图


文章插图
这道菜用来早上吃粥作为小菜是再好不过了，红柚辣椒的味道完全沁入到莲藕当中，非常入味 。加入红柚的莲藕样子也好看，色香味俱全 。


文章插图
烹饪难度：一般烹饪时间：<30分钟主料
藕一截花生碎一把调料
做法步骤
1
将辣椒粉、芝麻、一小勺盐放入碗里


文章插图
2
锅内烧热油，关火等待15秒，将油倒入辣椒粉中


文章插图
3
藕切成两毫米左右的片


文章插图
4
放到清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉


文章插图
5
锅内烧开水，放入藕片焯熟


文章插图
6
将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下，沥干水


文章插图
7
花生米烤熟后去皮捣成花生碎


文章插图
8
【红油藕片 红油莲藕是哪个地方的菜啊】将花生碎、盐、糖、醋、适量辣椒油拌匀即可


文章插图
9
装盘，表面再撒点葱花就大功告成了 。


文章插图
烹饪小窍门
1、油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒粉，不然会糊 。
2、事先冻些冰块，将焯好的藕片放入冰水中，夏天吃起来更爽口哦 。

• 一节藕能发芽吗怎样使莲藕发芽
• 海带莲藕排骨汤的制作方式
• 莲藕汤为什么是黑的呢
• 香菇莲藕排骨汤怎么做？
• 广东莲藕排骨汤的材料 莲菜排骨汤有什么好处
• 黑豆排骨莲藕汤做法有哪些呢
• 莲藕蚝鼓汤的做法
• 院子里可以种莲藕吗 在家种莲藕风水好吗吗
• 冬瓜莲藕猪骨汤做法有哪些呢
• 莲藕花生猪手汤的做法