韭菜炒蚕豆是蚕豆的很常见的食用方法 ， 不仅味道鲜美 ， 色泽上也十分鲜明 ， 下面看看韭菜炒鸡蛋怎么做好吃 。
【韭菜炒蚕豆】食材
主料：蚕豆250克 。
其他食材：韭菜50克、食盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量、水适量、植物油适量 。
做法步骤
1.蚕豆剥皮洗净滤干水分韭菜炒蚕豆 ， 韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段 。
2.净锅放适量油 ， 大火烧至九成热 ， 下入韭菜爆香 。
3.然后下入蚕豆翻炒 ， 炒至蚕豆颜色变成深绿时 ， 加入一勺半盐 ， 半杯清水 ， 炒匀 ， 盖上锅盖焖5分钟 。
4.收至水分八成干时 ， 加入鸡精、胡椒粉调味 ， 大火再稍稍收一下汁 ， 即可起锅装盘 。
功效
壮阳补肾 ， 增强免疫力
成果图
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