第二道是番茄土豆片 ， 土豆和西红柿都是最为家常的菜了 ， 是不是没有想到他们在一起还可以好吃到流泪呢？下面就来介绍下怎么做好吃 。 ①土豆切成均匀点的片状 ， 要是喜欢软糯的口感可以稍微厚点 ， 要是不喜欢软糯感 ， 就需要薄一点 ， 还有这一有个小窍门 ， 这道菜里的土豆不要泡在水里10分钟左右 ， 以留住足够的淀粉 ， 这样西红柿的汤汁会充分包裹在土豆上面 。 ②开火上锅 ， 锅热之后 ， 下油 ， 油热 ， 加入葱花 ， 将葱花的清香炒出之后 ， 放进去土豆片和辣椒 ， 记得欧不喜欢辣味的 ， 不要把辣椒戳破了 。 ③加入耗油和生抽、白醋以及蒜碎 ， 充分翻炒 ， 将调料味道炒出 ， 与土豆片混合 。 ④接着将西红柿放进去 ， 充分翻炒 ， 等到出了足够的汤汁 ， 再放适量的盐 ， 出锅 。 这样一来美味的番茄土豆片就做好了！土豆上裹满了西红柿的汤汁 ， 配上大米饭 ， 那叫一个赞啊！真能多吃几碗的米饭！