快手早餐【紫薯华夫饼】外皮酥脆,内心软糯,在家就可以轻松制作( 三 )
里里外外 , 一紫到底!这款华夫饼口感类似于面包 , 跟平时吃的泡打粉版华夫饼口感不一样的哦!这个饼我一般二次发酵是冰箱冷藏低温发酵 , 第二天早上起来入模烤 , 只要晚上做好准备 , 也是妥妥的快手早餐 。
用料
高筋面粉160克 , 低筋面粉40克 , 白砂糖20克 , 盐3克 , 牛奶120克 , 淡奶油20克(没有可以替换成牛奶 , 影响不大) , 全蛋液30克 , 紫薯粉10克 , 干酵母3克 , 无盐黄油30克 , 紫薯馅:紫薯泥190克 , 白砂糖20克(最好用炼乳 , 馅料会浓郁湿润 , 我家里炼乳用完了) 。 。 方子可以出13个饼
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