取出面团按压排气并揉匀 ， 然后分成30克一个的小面团 。 紫薯馅分成15克一个 。

把小面团擀扁 ， 包入紫薯馅 ， 收口要捏紧 ， 防止露馅 。

全部包好码入盘中 ， 发酵到两倍大 。 我是晚上包好 ， 放冰箱冷藏室进行二次发酵 ， 到早上拿出来回温继续操作 。