物流：冷链基础设施不完善 ， 整体贸易过程中菜品损耗成本可以达到20%~30% 。 5000平米仓库每年租金约150万元 ， 多数商户依靠自有车辆进送货 ， 一辆金杯所能载货为10?15家餐厅的需求量 ， 而一车货值在5000元~1万元之间；

金融：一级、二级经销市场都可以对下游提供赊销服务 ， 周期月结为主 ， 但是目前互联网平台基本不提供类似服务 。 产地经纪人90%有10万元?50万元的季节性融资需求 ， 而销区经销商70%有50万元?200万元季节性融资需求 ， 国家对农业商户放贷政策非常积极 ， 但由于缺乏房产作为抵押 ， 无法达到银行授信准入条件 ， 导致经销商基本缺乏金融机构支持 。

2、B2B食材供应平台现状特点

它们主要针对下游餐厅提供配货服务 ， 以为多家餐厅进行集中采购来获得议价权 ， 同时提供物流服务 ， 从而为下游降低成本 。 知名平台有美菜、链农、大厨网、小农女、优配良品、菜筐子、饭店联盟等 ， 但是竞争非常激烈 ， 刷单现象严重 。