苦菜，味感甘中略带苦，可炒食或凉拌，与小肠炖汤对肠胃好 。
食材
【苦菜小肠汤】主要食材：苦菜1把 。
其他食材：小肠、食盐、生姜、调和油适量 。
做法步骤
1.小肠洗干净放开水里焯一下 。
2.打结切段 。
3.生姜切片 。
4.小肠和生姜一起放高压锅里加清水压10分钟 。
5.苦菜去老梗留叶子放清水里洗干净 。
6.压好的小肠汤倒入锅里 。
7.烧开后放入苦菜 。
8.汤滚调入盐巴 。
功效
明目、和胃、清热、凉血 。
成果图
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