蛋糕的来源还不确定 ， 但它可能是由一个朝圣者带到加利西亚 ， 并享受了许多谁完成了他们的圣地亚哥之旅 。 今天 ， 这个蛋糕在圣地亚哥德孔波斯特拉出售 ， 深受游客和朝圣者的欢迎 。

这个配方要求在磨成细粉之前先把杏仁烫一下 。 蛋糕的顶端是用糖粉装饰的 ， 创造了圣詹姆斯剑或十字的轮廓 。

把杏仁烫一下 ， 然后用磨床或食品加工机 ， 将杏仁磨成细粉备用 。 把烤箱加热到350华氏度 ， 油一轮8英寸 。 在一个大的搅拌碗里 ， 把鸡蛋和糖打在一起 。 加入黄油 ， 面粉 ， 烘焙粉和水 ， 用电动搅拌器搅拌 ， 直到完全混合 。 把杏仁搅拌到面糊里 。 加入柠檬汁 ， 搅拌至完全混合 ，