喜茶完成首次控股投资，卖奶茶不如当VC？ _信息快讯

投资，俨然成为新式茶饮风险最低的试错方式
今年下半年茶饮赛道最忙碌的投资人，不是一线VC ，而是喜茶。
距离上次出手不到半个月，喜茶再次锚定标的。这次，喜茶选中了一家主打“分子果汁”的果饮品牌“野萃山” 。
天眼查显示， 11月11日，野萃山的关联公司深圳市豪麟餐饮有限公司新增喜茶（深圳）企业管理有限责任公司为股东。同时新增了喜茶创始人聂云宸为董事长。
交割完成后，喜茶将持股60% ，成为野萃山的第一大股东。
短暂地在咖啡和酒饮赛道停留后，喜茶似乎“收心”回到自己的赛道，专注起了横向投资。
01 进击的喜茶：首次控股投资花1000元喝一杯橄榄汁是一种什么样的体验？
用足一斤料，纯手工制作，耗时两小时以上。关键是想喝还不一定排得上队。
这样一杯天价橄榄汁来自被喜茶选中的“野萃山” 。

文章插图

野萃山成立于2019年，其前身为潮汕地区大火的果子冰品牌“TANK石炮台” 。果子冰是潮汕当地流行的一种果汁饮品，主要以新鲜水果和酸奶为原料，与冰块混合搅打制成。
2017年到2018年，潮汕、汕头涌现出一大批果子冰饮品店。 “TANK石炮台”曾因为售卖单价1000元一杯的“金玉三捻橄榄”而在社交平台上一夜蹿红。
从潮汕地区走向深圳后，野萃山“改头换面” ，将分子料理技术与原有的制作工艺结合，把“分子果汁”作为卖点。在常规单品之外，应季推出一杯108元的榴莲汁、释迦汁这类昂贵的果饮产品。
自诞生之初，野萃山的客单价就保持在35元左右的高位，以复合型果汁产品为主，经典单品包括牛油果草莓卡士、芒果卡士、暖暖淮山等。
从产品原料上看，野萃山和喜茶高度重合。巨峰葡萄、芒果、草莓等鲜果是两个品牌爆款单品的主要原料。比如喜茶有多肉葡萄、多肉芒芒甘露和芝芝莓莓，相应地，野萃山有巨峰葡萄、芒果卡士和水蜜桃草莓。
可见，喜茶想要通过并购野萃山完成产业链上的再次整合不无可能。
值得一提的是，野萃山在深圳乃至整个广东地区已经站稳脚跟，能够自负盈亏。
目前，野萃山的线下门店数量超过30家，单店平均月销量超过14000杯。其中，野萃山深圳购物公园门店曾创下单月11362单的纪录，登顶果汁品类全国销量榜。

文章插图

虽然同样靠网红单品出圈，但野萃山和喜茶在品牌差异化上做了不同选择。野萃山的打法更像奈雪，意图想把茶饮变成像星巴克那样靠“第三空间”盈利的生意。
门店设置上，野萃山有标准店、旗舰店和ToGo外卖店三种。位于深圳十亩田的旗舰店是野萃山生意最为红火的三大门店之一，占地面积超过了1000平方米，拥有10个不同主题的空间，全店24小时营业。
鲜为人知的是，野萃山和喜茶并非“初识” 。野萃山团队里有不少成员都是从喜茶走出来的。酷爱跨界联名的喜茶，早在2019年就和野萃山联手策划过营销活动。凭购买喜茶“牛油果酸奶波波”或“多肉葡萄”的小票，可以到野萃山门店兑换同款饮品。这次“免单对比”为喜茶推出的“牛油果”新品造了势，野萃山也收获了一批新粉丝。两强在深圳的首次碰撞后，以双赢收尾。
据悉，这次喜茶出资并购野萃山后，将会在产品创新研发、供应链体系建设等方面，为野萃山提供资源支持。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。