炸萝卜丸子是哪里菜(炸萝卜丸子炖什么菜好吃)马上进入冬季 ， 是吃萝卜的时候了 。 有句老话叫“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” 。 虽然听起来有些夸张 ， 但萝卜功能多 ， 营养价值高 ， 有助于健胃消食 。 萝卜是一种用途非常广泛的蔬菜 ， 可以和饺子馅混合 ， 腌制成配菜 ， 炸成脆丸子 。 在所有的“经典”做法中 ， 萝卜有很多优点 。

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我自己的萝卜和超市买的不一样 。 尝起来又脆又甜 。 这个季节的萝卜特别新鲜 ， 不需要去皮 。 当然 ， 如果你介意 ， 你可以把它拿走 。 萝卜球是非常传统的山东菜 。 主要原料是萝卜和面粉 ， 以及香料 。 今天 ， 我们教你怎么做 。 你不需要加一滴水 。 外面嫩 ， 味道更香 。 可以直接吃 ， 也可以用来做菠菜汤 。

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炸萝卜素丸子
配料：白萝卜、面粉、葱花
调料：盐、胡椒粉、五香粉
1.准备一个白萝卜 ， 选嫩的 ， 清洗干净 ， 刮去外皮 ， 搓成细丝 ， 撒上半勺盐 ， 搅拌均匀 ， 静置20分钟 ， 将萝卜中的水分“杀死” 。

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2.时间到了 ， 取出萝卜丝 ， 拧干水分 ， 然后放在菜板上 。

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3.萝卜丝剁碎 ， 不要剁太多 ， 放盆里 。 就切一点 。 萝卜丝太长 ， 丸子不会炸圆 ， 会影响外观 。

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4、炸萝卜丸子 ， 不加大葱 ， 把大葱洗净切成块 。

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5.将2个鸡蛋打成萝卜丝 ， 根据个人口味加入适量的胡椒粉、盐、五香粉、葱花 ， 然后搅拌均匀 。

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6.然后倒入半碗面粉 ， 再次搅拌均匀 ， 朝一个方向搅拌 ， 搅拌至萝卜不散开 。 这个过程不需要清水 ， 蛋液就够了 。

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7.如图 ， 这是混合后的样子 。 萝卜面糊最后的状态有点粘 。 如果你能做到这一点 ， 你就成功了一半以上 。

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8.锅里多放点油 ， 油温烧到六成热 。 也可以用筷子试试油温 。 筷子尖上有密集的气泡就够了 。 手里蘸点水 ， 抓起面糊攥成拳头 ， 用拇指和食指捏出小球 。

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9.用小勺蘸水 ， 挖出丸子 ， 放入油中 ， 反复多次 。 浸入水中是防止粘连的一个窍门 。

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10.小火慢炸 ， 勤翻 ， 保持丸子受热均匀 ， 炸至表皮金黄 ， 趁热吃一个 。 哇哦！外酥内软 ， 好吃！

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