立春吃什么食物南方 立春吃什么食物( 二 )


5.吃萝卜
在很多地方,立春也叫“咬春” 。 在北方立春,最具代表性的食物是萝卜 。 吃萝卜可分为吃、切片、切丝、包馅等多种形式 。 明朝刘若愚《四时宝镜》年:到第二天立春的时候,所有的人,不论地位高低,都嚼萝卜,被称为“咬春”;清朝《明宫史》年:女人等人多买萝卜吃,意思是春天困了 。 吃萝卜不仅能缓解春天的困倦,还能增强女性的生殖功能 。 立春萝卜又被称为“后代萝卜” 。
二、立春习俗
还有以桑木为骨架的春牛,是专门用于“猎春牛”习俗的“牛” 。 冬至后的第二天,借土合成泥砖,雕刻成牛一样的形状 。 在360上画4点,8点和12点 。 在立春的前一天,官员们和人们在约定的时间之前在农场里做出了牺牲 。 后来,县执事(县长)亲自犁地鞭打“春牛”,以示春耕的开始 。 然后,群众犁地 。 一边犁地,我一边打“春牛”,大喊:一打“好天气”;二是玩“国泰民安”;第三,玩“丰收”等吉祥话 。
为了迎春,先在县城郊区选择一片风水好地,设立“春棚”
”准备迎春 。 春棚一般搭在交通要道,便于集中人群的地方 。 四周插上彩旗 。

迎春活动是在立春当天举行,具体时间以历书表为准,有时在当日辰时,有时在子时半夜 。 迎春活动一般都在浩浩荡荡的仪仗队伍中,抬上春官游行显威,前拥后挤,威风无比 。 并有报子、马弁等身着长袍马褂,或各样奇装异服,坐在二人抬的独木杠子上,边进行边做戏,打浑斗趣,引人发笑 。

迎春的队伍由四面八方拥向春棚前集中,然后到县政府(县衙)报喜迎春 。

游春、报春

迎春报喜后开始游春,各村各社的锣鼓队和仪仗队走在前边,由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后边 。 边走边舞,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣 。 游行的队伍浩浩荡荡,十分壮观 。 游遍周围村庄,大街小巷 。

游春的队伍进入春场(检阅场地)后,绕场游两圈,然后各自列队站在安排的场地上 。 此时,恭请知县老爷入春棚安坐,举行报春仪式 。 按传统的风俗,设有报春台,身着奇装异服的报子,手执红黄各色彩旗,上场第一报——“风调雨顺”,群众同声呼应;第二报——“五谷丰登”,群众亦同声呼应;第三报——“国泰民安”,群众再同声呼应 。 每来报者均有赏 。

糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的,按传统的作法,由县政府(县衙)聘请纸扎能手好匠,于立春前到县城聚会,精心制作春牛图像 。 一般用竹篾绑成牛的骨架,用春木做腿,再糊上纸,涂上颜料,一个牛的形象就制作成功了 。 俗谓糊上红黄色的纸多,当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸,当年收成不好 。 所以知县安排多用红黄纸,以得民心 。 春牛糊好后,举行开光点睛仪式,即设立香案,顶礼朝拜 。

贴宜春字画

春天到了,给门壁上张贴宜春字画,这种风俗在唐代长安就有 。 据记载:立春日,唐代长安人常在门上张贴迎春祝吉的字画,字称“宜春字”,画称“宜春画” 。 如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花开”等内容 。 还有人给门楣上张贴一段祝愿之词,表示迎春的志愿 。 如果会绘画的人,常给门楣上画一幅《腊梅图》 。 一、春饼:馅(萝卜,豆芽,豆子,为主)

二、春盘:主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘(或拼成盘)馈送亲友或自食取迎春之意 。 盘里主要有:果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种 。 蔬菜主要有:豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝 。 杜甫《立春》:“春日春盘细生菜,忽忆两京梅发时 。 ”


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