1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用 。

2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素 。 鲜食尤佳 。

3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜 。

4、韭菜：温中行气，温肾暖阳 。 对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效 。 韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好 。

要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱 。 这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌 。

5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功 。 春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用 。 然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食 。

其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用 。

依据中医理论，春季也有些应忌食的物品 。 如春三月忌吃羊肉、狗肉、鹌鹑、荞麦、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾及辛辣物等 。 饺子啊科学家推荐十种最好的食物

花菜含有大量的抗癌酶，是延年益寿的三大食物中的首选食物 。 另外还含有钙、铁及页酸 。

草莓它“浑身是宝”除味美可口外，还可改善肤质、缓解肝及尿道疾病、减轻腹泻，还可巩固牙龈、清新口气、润喉 。 页及根可泡茶 。

大豆科学家指出：“想要长寿，多吃大豆 。 ”它除含有丰富的蛋白质外还富含其它营养素 。

酸奶不仅有助于消化，还能防止肠道感染，提高免疫力 。 同时含脂低，富含钙、维B2 、红磷、钾及B12 。

红薯处含丰富淀粉外，还含大量纤维、钾、铁和维B6，不仅能防衰老、防止动脉硬化，还能有效地预防肿瘤和癌症 。

金枪鱼其脂肪酸能降血压、预防中风、抑制偏头痛、防治湿疹，缓解皮肤干燥.每周金枪鱼油服用量为240克左右 。

洋葱大蒜它们能降低胆固醇，减少高血压、心脏病发病率 。 洋葱可预防结肠癌 。

麦芽麦芽可降低结肠和直肠癌的发病率 。 因为它易于吸收 。 麦芽本身无味，故食用时要把它撒在麦片或加在酸奶中 。

香菜它富含铁、钙、锌、钾、维A和维C等元素 。 它还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌 。

木瓜维C含量远远高于桔子，并有助于消化，防止胃溃疡 。 它有助于消化人体难以吸收的肉类，故可防肠道病 。

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