1、一般要选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒 ， 这时露水已经消失了 ， 采摘的花椒质量最好 ， 而且晒花椒的数量不要太多 。
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2、晒花椒之前要在平地上铺一层塑料 ， 以免花椒被高温烫伤失去鲜红色光泽 ， 然后将花椒均匀的铺在塑料上 ， 厚度不超过3cm 。
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3、晒的过程中每隔2-3个小时将花椒翻动一遍 ， 这样可以让其内部水分充分蒸发 ， 能保证花椒完全晒干 。
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4、将花椒完全晒干之后及时收回 ， 再放入塑料袋里 ， 密封好之后就能长期保存了 。
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总结：
1、选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒 ， 此时采摘的花椒质量最好
2、在平地上铺一层塑料 ， 然后将花椒均匀的铺在塑料上 。
3、每隔2-3个小时将花椒翻动一遍 ， 让其内部水分充分蒸发 。
4、花椒完全晒干之后放入塑料袋里 ， 并且密封好 。
【花椒怎么晒才不会裂开】
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