孩子们马上要开学了，好多家长朋友开始为孩子的早餐头疼了，今天就说说孩子的早餐，好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配 。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质 。
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好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质 。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质 。
【学生的早餐该如何安排呢？】
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好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量 。
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- 早餐的营养搭配是怎样的？
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