每天晚上只吃紫薯或者玉米，可以达到减肥的效果吗为什么 _晚餐吃红薯南瓜可以减肥吗

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【每天晚上只吃紫薯或者玉米，可以达到减肥的效果吗为什么】

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每天晚上把主食改为玉米或紫薯只能说可能有助于减肥，但并不一定绝对能达到减肥的效果，减肥并不是吃了玉米或紫薯，喝了苦瓜汁和黄瓜汁就能达到的，和我们自身对饮食热量摄入的控制才是有直接关系。减肥的条件必须要达到能量负平衡，摄入的总热量小于消耗的总热量，脂肪才有机会被用上，达到减肥的效果。而如果把主食换做玉米或紫薯的话，能提高饱腹感，让我们减少额外热量的摄入，丰富的膳食纤维也能抑制脂肪、胆固醇、糖分的吸收速度，只要合理食用就有助减肥。

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玉米和紫薯相对于我们平时吃的细粮，比如白米饭、精白小麦粉做成的包子馒头等食物来说营养保留更全面，水稻、小麦等成分加工过程中损失的麦麸成分较多，膳食纤维流失严重，淀粉占比较高，玉米、紫薯等粗粮杂粮加工程度小，营养保留更充分，膳食纤维也十分丰富，膳食纤维无法被直接消化吸收，能减缓食物消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收，还能增强饱腹感，避免额外热量摄入。
粗粮中淀粉占比比细粮略低，蛋白质占比有提升，营养更丰富，也更适合减肥。不过虽然玉米或紫薯更有利减肥，但也不推荐过多食用，毕竟富含淀粉，过多食用的话，糖分摄入过多，也有助增肥，因为葡萄糖 - 脂肪之间是可以相互转化的。粗粮适合作为主食，不仅能补充能量，也能控糖控脂。
建议一餐中100~150g的粗粮，也可以代替部分细粮，比如做成玉米饭、紫薯饭，不过最好不超过一小碗的量。很多朋友总觉得吃了玉米或紫薯就能减肥了，结果分量不在意，最后反而增重了。除了玉米、紫薯等食物，类似的粗粮如山药、藕、土豆、红薯等也有类似的效果，可以用它们代替细粮作为主食，但要注意量的摄入，如果在其他菜肴中有这些食物做成的菜，如果吃得较多，那么对应应当减少主食的摄入量，以免摄入过多糖分，对减肥不利。

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