有些水果的热量并不低 ， 甚至比主食还高的多 。吃多了会导致热量超标 ， 不利于减肥 ， 甚至增肥 。

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糖分较高的水果 ， 进食后会导致血糖剧烈波动 ， 增加胰岛素分泌 。胰岛素大量分泌的时候一方面让人产生强烈的饥饿感 ， 有可能吃的更多 ， 另一方面会抑制脂肪细胞的分解 ， 降低减肥的效率 。

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如果晚餐只吃水果 ， 还有可能造成蛋白质摄入不足 。蛋白质对于防止肌肉流失 ， 促进肌肉合成有很大的作用 。肌肉流失的时候 ， 基础代谢热量也会下降 ， 热量消耗也会减少 。不仅不利于减肥 ， 还有可能长胖 。

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减肥期间晚餐一定要有少量的主食摄入 ， 可以选择血糖生成指数较低的主食 。更饱腹 ， 更有利于减肥 。
晚餐不吃主食 ， 有什么简单食谱？晚餐更适合简单清爽的 ，  无须太费事 ，  劳累了一天 ，  当然应该简单点； 但是又不能没营养 ， 也要弥补一天消耗 ，  所以要荤素合理搭配、以蔬菜为主 。

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-什锦大拌菜-
【晚餐不吃主食，基本吃水果，为什么一直减不下去呢？】

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用料

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主料：生菜1/2棵；彩椒1个；紫甘蓝2片

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辅料：白糖2汤匙；香醋2汤匙；食盐1茶匙；香油1茶匙

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做法

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1.各种蔬菜洗净沥干

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2.调味料放小锅 ， 煮开 ， 不断搅拌 ， 至冒大泡 ， 关火放凉备用
3.各种蔬菜用手掰成约2厘米见方的块 ， 加入香油拌匀
4.加入熬好的糖醋汁 ， 拌匀立刻上桌
-清拌莴笋丝-
用料
主料：莴笋400克
辅料：橄榄油3克；芝麻油3克；味极鲜3克；醋5克；白糖2克；盐2克；熟白芝麻5克；红椒圈少许
做法
1.莴笋2根
2.去皮后洗净
3.切丝 ， 并放1g盐腌制10分钟
4.把腌出来的水分挤掉 ， 分别调入橄榄油、芝麻油、味极鲜、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）
5.放入白糖
6.熟白芝麻拌匀 ， 最后用红椒圈点缀即可

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