只要提到养颜，脑海中首先浮现的就是胶原蛋白，而秋天的确有那么一款暖暖的，富含胶原蛋白的汤品，特别养颜，想介绍给大家 。

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主角是花胶，其实就是鱼肚，素有“海洋人参”的美誉，与燕窝、鱼翅齐名，胶质特别丰富，是养颜美容的佳品 。和很多干货一样，以头数计量，头数越小，花胶的个头和重量就越大，价格也相对更贵 。自己食用的话，可以根据能承受的价格范围购买，不一定要选择最贵的 。葱姐买的是35头的大黄花鱼花胶，个头比较大，18-19cm长，价格在36-50之间，供大家参考 。

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葱姐试过很多种花胶炖汤的搭配，最喜欢的还是广东朋友推荐的椰香花胶猪展汤 。汤头完全无油（这是葱姐评价汤品的首要标准），泛淡淡的奶白色，清甜不油腻，却很黏唇 。喝煲汤长大的广东人民，果然有一手 。

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∣ 食材 Ingredients∣

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花胶猪展干贝鸡爪椰子姜片黄酒盐1只2块若干4只1个适量2汤匙适量

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① 泡发、去腥

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取一只干净的大碗，将花胶浸泡在清水中，泡发一天 。确保花胶完全浸泡在清水中 。▼
将泡发好的花胶放入汤锅中，切少许姜片，大火烧至水开后，转小火炖煮20-30分钟去腥 。▼
② 炖 煮
将猪展（猪展是广东人的叫法 。其实是猪的小腿肉，又叫猪腱，上海话俗称“栗子肉”，无皮无油 。）、鸡爪洗净后，放汤锅内焯水5分钟 。洗去食材表面的浮沫 。▼
汤锅内换上清水，将花胶切段，和猪展、鸡爪、干贝、姜一起入锅，加黄酒，小火炖煮1小时 。▼
【#暖暖的胃道#秋冬进补，煲什么汤最养颜？】③ 调 味
出锅前10分钟，将椰汁倒入锅内 。椰子壳比较坚硬，可以先用红酒的开瓶器，在椰子的顶部开一个小口，将椰汁倒出 。椰肉也很好吃，别丢弃，记得劈开挖出来当零食哦 。▼
由于放了干贝，汤本身就带了咸鲜味，椰汁又是天然的甜味素，汤的原貌就很完美 。觉得太清淡的朋友，适当加盐调味便成 。▼
TIPS
? 保留鸡爪的指甲，可以防止汤品变油 。
椰子不是这道汤的必须配料，怕麻烦的朋友可以省去 。但加入椰汁后，汤的清甜味一定会让你非常难忘 。
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什么汤喝了具有养颜的效果？

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