材料准备西葫芦、白萝卜、炸酱、面条、姜、蒜、盐、糖、酱油、料酒、葱、香菜、油。
注意：西葫芦要选青嫩的，白萝卜要切成细丝，以便炒熟。
炒制西葫芦和白萝卜1. 切好西葫芦和白萝卜丝，姜和蒜切末。
2. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末，煸炒出香味。
3. 加入西葫芦和白萝卜丝，加入盐、糖、酱油、料酒，翻炒均匀。
4. 炒至西葫芦和白萝卜变软烂，颜色深黄，断生即可。

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烹制炸酱面1. 热锅凉油，油热后加入炸酱，煸炒出香味。
2. 加入炒好的西葫芦和白萝卜丝，继续煸炒均匀。
3. 加入清水，烧开后加入面条，煮熟。
4. 煮熟的面条捞出沥干，加入炸酱和西葫芦白萝卜丝，拌匀。
装盘装饰1. 把炸酱面盛入碗中。
2. 撒上葱花和香菜末，即可食用。
【西葫芦白萝卜炸酱面】小贴士：可以根据个人口味调整盐、糖、酱油、料酒的用量，使口感更好。

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