甜味剂有哪些特点？

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1）甜度高
与蔗糖相比大多数甜味剂的甜度要高出数十到数千倍不等，因此只需极少量的添加就能达到适宜的甜度 。
2）能量低
甜味剂通常不提供能量或只提供较少的能量，可以在享受甜味的同时减少能量摄入 。
3）加工性好
甜味剂的水溶性和加工稳定性好，在食品加工中使用方便且能有效改善食品的口感及风味 。
甜味剂取代糖可以减肥吗？
关于使用甜味剂代替普通糖是否可以帮助人们减掉额外体重、降低糖尿病风险并增进健康，仍有待争议 。甚至有研究认为甜味剂实际上可能会增加糖尿病、肥胖和代谢紊乱的风险 。但美国FDA表明甜味剂的使用只要不超过每日允许摄入量（acceptable dailyintake），那么经常使用是安全的 。
甜味剂的每日允许摄入量与甜度相关，例如阿斯巴甜的每日可接受量为50mg/kg体重，相当于18罐汽水；三氯蔗糖的每日可接受量为5mg/kg体重，相当于6罐汽水 。
有没有什么自己制作的减肥食品减肥最有效果● 紫菜 
紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效 。
● 芝麻 
芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多 。
● 香蕉 
【甜味剂取代糖可以减肥吗？】香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品 。
● 苹果 
苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分 。
● 红豆 
红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪 。
● 木瓜 
木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积 聚 。
● 西瓜 
西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也，多吃也不会致肥 。
● 蛋 
蛋内的维他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的菸碱酸及维他命b1可以去除下半身的肥肉 。
● 西柚 
西柚大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚 。
● 蒟蒻 
蒟蒻完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡 。
● 菠菜 
菠菜因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿就话咁易 。
● 西芹 
西芹一方面含有大量的钙质，可以补「脚骨力」，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚 。
● 花生 
花生含有极丰富的维他命b2和菸碱酸，一方面带来优质蛋白质，长肉不长脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉 。
● 奇异果 
奇异果除了维他命c是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪 。
● 番茄 
吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好 。

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