对健身者来说，牛肉干能够替代蛋白粉增肌吗？ _经验常识

从你这个提问上来看，可能你有些误区。
首先，增肌和你吃不吃蛋白粉没啥关系，蛋白粉也不是健身的必须品，健身人群选择蛋白粉更多的原因是为了补充蛋白质。
其次，补充蛋白质的途径有很多，大部分健身人群更注重的是通过多样性的食物补充蛋白质，比如禽蛋类、奶制品，包括你说的牛肉。
然后回到你的问题，如果想要全面的解答你的问题，那就直接对比下牛肉干和牛肉的营养价值好了。
牛肉干按照你提问中出现的牛肉干，应该是风干牛肉干，这是我国内蒙地区特有的一种风味美食，通过加盐、风干、烤等工序，这样食物发明的初衷很简单，就是为了更有效的保存食物，然后再看牛肉干的营养价值。
每100克牛肉干
热量大约是550大卡，蛋白质45.6克，脂肪40克，碳水化合物1.9克，胆固醇120毫克，钠412毫克，铁15.6毫克。
再对比下牛肉中的牛里脊，每100克牛里脊
热量大约107大卡，蛋白质22.2克，脂肪0.9克，碳水化合物2.4，胆固醇63毫克，钠69毫克，铁4.4毫克。
另外，由于加工方式不同，风干牛肉干水分9.3，牛里脊水分73，两个食品直观比较的话，差异最大的就是水分含量，依旧是由于加工方式和原料的原因，风干牛肉干的脂肪含量较高，以蛋白质为参考值的话，风干牛肉干大约是牛肉干两倍的“体积”，脂肪含量则高出很多，当然不可能每个人都吃牛里脊，余下由于加工方式产生的差异就是钠含量，其他营养没有本质区别。
所以如果你需要补充蛋白质的话，牛肉干只是和偶尔的加餐，说白了换换口，如果你能找到可以原料选择脂肪更低的，加工方式低钠的牛肉干也可以，但是牛肉干是脱水的食品，一次不适合吃量太大。
减肥期间可以吃牛肉干吗？可以吃牛肉干。

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一般建议优先吃新鲜牛肉，如果条件不允许，也可以选择吃牛肉干，但是市场上的牛肉干鱼龙混杂，一定要选择无油少盐（没有盐是不可能的）的牛肉干。另外每天牛肉干的食用量也有要求。

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买牛肉干时多看看配料表和营养标签以下这些牛肉干不建议减肥吃，配料表中清楚的表明又植物油、白砂糖

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以下这些牛肉干为风干牛肉，加工过程中未添加油、糖等额外能量物质，可以食用
牛肉干虽然可以吃，但是不能贪吃如果打算当作零食吃，我建议可以在下午3、4点时，吃30克左右，再搭配一个体积较小的苹果或者橘子。
如果是放在正餐中替代肉类，我建议替代一顿正餐中的肉类，另外一顿正餐最好吃新鲜的肉类食物。正餐中可以吃50克左右的牛肉干（此数据适合女性）。
【对健身者来说，牛肉干能够替代蛋白粉增肌吗？】何瑜林，中国注册营养技师，中国营养学会会员，减脂瘦身行动者！关注我随时都会有惊喜哦！

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