炖排骨的简单做法 _「广东龙网」

炖排骨的简单做法准备材料
猪排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量
提示：猪排骨可以根据个人口味调整，如果喜欢口感软烂，可以选择带有骨髓的肉。姜和葱可以提升口感和去腥味。

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炖制步骤
1.将猪排骨用清水洗净，焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2.将姜片和葱段放入炖锅中，加入适量水，加入料酒后烧开。
3.将焯水过的猪排骨放入炖锅中，加入生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀后烧开。
4.将火调小，盖上锅盖，炖煮2小时左右，直到排骨变得软烂入味。
5.最后，根据个人口味加入适量盐和生抽调味即可。
小贴士
1.焯水可以去除排骨的腥味和杂质。
2.炖制的过程中，可以根据个人口味加入适量的水，但是不要加太多，否则会影响口感。
【炖排骨的简单做法】3.如果时间不够，可以使用高压锅或电饭锅来炖制，时间可以缩短到1小时左右。
4.建议不要在炖制的过程中频繁开锅，否则会影响口感和炖制时间。
5.如果想要排骨更入味，可以提前将调味料混合均匀，腌制30分钟后再炖制。
炖排骨是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且能够补充身体所需的营养成分。希望本文提供的简单做法能够让大家轻松做出美味的炖排骨，享受美食的同时也保持健康。

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