清炖羊肉汤 _「广东龙网」

清炖羊肉汤的家常做法清炖羊肉汤是一道家常菜，营养丰富，滋补身体。下面介绍一下如何制作这道美味的清炖羊肉汤。
材料
羊肉500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤
1. 羊肉先用温水泡一下，再用冷水冲洗一下，然后切成小块。
2. 锅里放入适量清水，羊肉块放入锅中，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。
3. 加入姜片、葱段，转小火炖煮1-2小时，直到肉变得非常烂，可以用筷子轻松戳透。
4. 在最后的10分钟加入适量的盐，调味即可。
【清炖羊肉汤】

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小贴士
1. 在炖煮的过程中，可以根据自己的口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等。
2. 羊肉切块时最好不要切得太小，否则容易煮烂。
3. 清炖羊肉汤的煮法比较简单，但是要注意火候，煮得时间长一些，肉才会更烂更入味。
4. 如果想要汤更清淡一些，可以煮的时候多换几次水。
5. 羊肉汤可以搭配米饭一起食用，也可以单独当做汤品食用。

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