做法

1·取两个秋葵 ， 切除头尾部分

2·将其切成两段 ， 放入一杯清水中 ， 盖好并在室温下放置过夜

3·次日早餐前 ， 取出秋葵 ， 饮用此水即可

秋葵彩椒炒鸡蛋助消化、辅助治疗糖尿病

秋葵含有维生素A、C及β-胡萝卜素和钙、铁、硒等营养素 ， 其富含的黏液还可助消化 。 秋葵中的黏蛋白可抑制糖吸收 ， 近年来开始用于辅助治疗糖尿病 。

做法

1、取秋葵300克洗净 ， 开水焯1分钟 ， 放点盐 ， 捞出切片；彩椒2个切碎；鸡蛋3个加少许盐打散炒熟 ， 铲成小块；

2、另起热锅 ， 少许油 ， 放葱丝、彩椒爆香 ， 放入秋葵翻炒 ， 加点盐 ， 再放入鸡蛋翻炒均匀 ， 出锅装盘 。