首先我们要挑选几颗新鲜的蜜桃 ， 洗干净取出一颗做蜜桃塔的内陷 。 把这颗桃子切成很薄的片或者小丁 ， 然后呢搭一个小奶锅放入一小块黄油进行小火融化 ， 在融化过程中放一些糖 。 然后和桃子薄片一起加热搅拌至糊状 ， 最后挤点柠檬汁增加一点酸的味道 。 收锅后倒入玻璃碗中冷却着 ， 放到一边开始准备做桃子陷 。

剩余的桃子切成小块 ， 然后撒上些许白糖搅拌一下 ， 放置一段时间 ， 也就是腌制一会 ， 让糖分融入桃子中 。 然后取一个小奶锅 ， 倒入腌后时间的桃子块 ， 加入不超过桃子快的白水 ， 开锅煮 ， 中途加入糖和柠檬汁 ， 然后改成小火继续煮 ， 煮软即可 。 如果喜欢香甜醇厚的口感 ， 可以加些朗姆酒进去 ， 或者苏打水 。 在熬制过程中一定要不停搅拌 ， 防止糊锅！看到这里你会问为什么要分成两种馅 ， 其实为了口感更好吃啊 ， 内部有着丰富的桃子泥 ， 外面是一块有一块软软的桃子块 ， 一口下去满满都是桃子的香气 。