是可以吃的 。
【减脂能吃牛肉或蛋白粉吗？为什么？】

文章插图
建议减脂期间，还是以适量的牛肉或者鸡胸这类食物为主 。
蛋白粉的话，因为蛋白质的浓度会比较高，一旦控制不好量，也许会有脂肪的增生，影响减脂的效果 。
很多人认为，在减脂期间，就是要吃营养含量少的食物，甚至节食 。
其实这不是科学的方案 。
原因就在于，任何的减脂运动，都不会单单只掉脂肪 。
在运动的过程中，肌肉一定会被消耗掉一部分，只是消耗量大小的问题 。
诚然，肌肉和脂肪一起掉，对于体重下降而言，前期一定是更显著的 。
但是不要忘记减脂是一项旷日持久的战斗 。
肌肉掉到一定程度，身体的热量消耗就会被重新分配 。
这个时候，脂肪就不会继续消耗了 。
也就是说，进入了减脂的平台期 。
一个肌肉损耗少的人，也许减去10公斤脂肪，才进入平台期 。
但是一个肌肉损耗大的人，也许减去5公斤脂肪，就进入平台期了 。
所以长线看这件事
保留肌肉，是你减脂成功的必要条件 。
而保留肌肉的办法，就是在运动后摄入蛋白质，确保运动中损耗肌肉的合理补充 。
每次运动后，按照你的体重，每公斤体重补充1.2克左右的蛋白质，应该是合理的区间内 。
上下的浮动根据个人情况而定 。
希望有帮到你 。
请问减肥减脂的时候该如何控制蛋白质摄入？减肥时蛋白质的摄入也是成功与否的关键 。单纯性肥胖大多是能量摄入超标的结果，任何过多的能量，无论来自哪种产能物质，都可能引起肥胖，蛋白质自然也不例外 。所以，减肥时的蛋白质既不能少也不能多 。
蛋白质摄入原则为：充足、适量、优质、多样 。
充足
在减肥过程中，降低能量摄入的同时，应供给62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333431363666充足的蛋白质 。因为蛋白质对我们身体健康有着重要的意义：构成和修补人体组织；维持体液、酸碱平衡；形成激素和酶，参与机体的代谢；形成抗体，提高机体免疫力；为机体提供能量等 。
减肥时，我们希望见到的是减脂且尽可能的保留肌肉组织 。有些减肥者常常不科学地减肥，一味盲目节食，致使自身开始消耗蛋白质供能，导致一系列的身体不适，如：乏力、贫血、脱发，部分女性甚至有闭经的情况发生 。所以我们在健康减肥的饮食中蛋白质的供给一定要充足 。科学研究也发现在限制总能量摄入减肥时，摄入高蛋白质饮食比摄入低蛋白质饮食的减肥效果更好 。
适量
蛋白质少了对机体健康不利，但如果过多既不利于减肥又危及健康 。近年来许多研究证明，蛋白质摄入过量可能会作用于机体，降低人体的免疫机能、发生氧化应激反应、干扰消化系统的稳定性等，对肾脏、肝脏、胰脏、骨骼等人体组织产生负面影响 。因此，在减肥期间蛋白质的摄入要充足且不可过量，适量即可 。
那应该如何判断蛋白质的摄入量呢？
采用低能量饮食减肥的超重或肥胖人群，其食物蛋白质的供给量应当控制在占饮食总能量的20～25%，即每1200千卡供给蛋白质60～75克为宜，或者可以按每日每千克标准体重（公式如下）给予蛋白质1~1.2克计算（若标准体重为60千克，则每日蛋白质约摄入60～72克左右） 。
标准体重（kg）= 身高（cm）-105
优质
在蛋白质限量的前提下，应供给优质蛋白，以提高蛋白质的消化、吸收和利用 。最好保证优质蛋白的供给占总蛋白量的50%以上，应选用高生物价（BV）的蛋白质，如牛奶、鱼、鸡、鸡蛋清、瘦肉、豆制品等 。蛋白质的生物价（BV）高，表明食物中氨基酸主要用来合成人体蛋白，极少有过多的氨基酸经肝、肾代谢而释放能量或由尿排出多余的氮，从而大大减少肝肾的负担 。

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