给锅内加入少许的油 ， 加热 。 把葱末、蒜末、姜末加入爆香 。 之后倒入番茄酱 ， 等番茄酱的颜色完全浸入了葱姜蒜末之中 。 于是呢 ， 我们在向里面加入一些清水 ， 加入醋、糖（这个比例按照自己的口味来制作）、些许的味精 ， 完了之后用水淀粉进行勾兑 ， 糖醋汁也就勾兑好了 。 但是里面的葱姜蒜末该怎么办呢？当然是 ， 把它捞出来啊 。 用一个滤勺就可以达成 。 将过滤后的糖醋汁淋在炸好的鱼上面 ， 糖醋鲤鱼便大功告成了 。 会做了糖醋鲤鱼 ， 你只知道鲤鱼的今生如此好吃 ， 那么你是否知道它的前世？

相传有这样一个故事：西湖旁住着两兄弟 ， 大哥张山 ， 弟弟张海 。 哥哥娶了一个老婆叫张嫂 ， 长得美艳动人 ， 美人大家都喜欢 。 所以 ， 张嫂便被当地的恶霸看上了 ， 想要调戏张嫂 ， 恶霸在调戏张嫂的时候 ， 被邻居看见了 。 于是就赶快去叫两兄弟 ， 一听这事 ， 两兄弟立刻火冒三丈 ， 拿起锄头 ， 去解救张嫂 ， 教训恶霸 。 不幸的是 ， 哥哥张山却在此次的打斗中身亡？叔嫂两人赶去报官 ， 但是却被恶霸压了下来 。 自此叔嫂两人便走上了逃亡之路 。